Gartensamen für die Selbstversorgung - Waldhammer
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27. März 2021Beitrag von Emilia Hartmann

Gartensamen für die Selbstversorgung

Die Gartensaison ist da und viele von uns werden einen Garten anlegen, um zusätzliche Vorräte für unsere Speisekammer zu haben. Wenn ein Selbstversorger einen Überlebensgarten anlegen will, ist das Wissen über die verschiedenen Arten von Gartensamen ein Muss.

Dieses Thema wird viel diskutiert und wenn man online nach verlässlichen Informationen sucht, gibt es immer das Thema “GVO-Saatgut versus alle anderen Samen”. Das Ziel dieses Artikels ist es nicht, zu entscheiden, welche Seite richtig und welche falsch ist; und wir werden uns nur ansehen, welche Gartensamen auf dem Markt erhältlich sind. Es bleibt Ihnen überlassen, die Optionen abzuwägen und zu entscheiden, was Sie für Ihren Garten wählen.

Es gibt vier Arten von Gartensamen:

– Offen befruchtete Samen
– Heirloom-Samen
– Hybrid-Samen
– GVO-Samen

Hier sind die Merkmale für jeden Typ

Offen bestäubtes Saatgut

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Diese werden von Gartenanfängern verwendet, von denen, die etwas Biologisches wollen. Diese Samen werden auf natürliche Weise, ohne menschliches Zutun, gewonnen. Die Bestäubung erfolgt entweder durch Insekten oder durch den Wind. In diese Kategorie fallen die meisten Samen für Amateure.

Alle pflanzlichen Lebensmittel, die in der freien Natur gefunden werden, sind durchweg offen bestäubt und können die Eigenschaften der Pflanze für einige Generationen beibehalten, obwohl es viele Kreuzungen zwischen den Pflanzen gibt. Forager, die ein gutes Wissen über essbare Pflanzen haben, haben gelernt, wie man die Samen von Wildpflanzen erntet und für den eigenen Garten verwendet. In der Tat behaupten viele von ihnen, dass einige der Pflanzen, die aus wilden, offen bestäubten Samen gezogen werden, viel besser schmecken als die, die aus Erbstück- oder Hybridsamen gezogen werden. Ein gutes Beispiel wäre hier die wilde Zwiebel und wenn Sie die Gelegenheit hatten, wilde Zwiebeln zu probieren, wissen Sie wahrscheinlich, wovon ich spreche.

Heirloom-Samen

Diese Gartensamen sind eine spezielle Klassifizierung von offen bestäubten Samen, die aus einer kontrollierten Umgebung stammen. Als Hauptmerkmal müssen diese Samen einen Stammbaum von 50 Jahren aufweisen. In einfachen Worten bedeutet dies, dass jedes Jahr in den letzten 50 Jahren die Samen im Herbst geerntet und im Frühjahr ausgesät wurden, um die Eigenschaften der Pflanzen zu erhalten. Obwohl der Mensch nicht in den Prozess der Saatgutherstellung eingreift und die Pflanzen wild wachsen lässt, werden bis zur Ernte immer noch Pflanzenpflegearbeiten von Menschen durchgeführt.

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Die Bestäubung erfolgt auf natürliche Weise, aber die Umgebung wird kontrolliert und es gibt keine Kreuzung zwischen den Pflanzen. In der freien Natur überleben nur die stärksten Pflanzen und ein ähnliches Konzept wird beim Sammeln von Erbstücksamen angewendet. Bevor die Wissenschaft ins Spiel kam, wählten unsere Großeltern ihre besten Pflanzen aus und bewahrten deren Samen für die nächste Ernte auf. Auf diese Weise stellten sie sicher, dass die Ernte von Jahr zu Jahr besser wird und die Pflanzen die besten Eigenschaften behalten.

Heute bevorzugen die meisten Gärtner Heirloom-Samen aus mehreren Gründen: der Geschmack ist besser, die Textur ist anders und die Attraktivität und Farbe sind viel besser im Vergleich zu anderen Samen. Heirloom-Samen waren früher schwer lokal zu finden, aber heutzutage können Sie viele Online-Gartenkataloge finden, die Heirloom-Samen anbieten. Amazon ist zum Beispiel eine gute Anlaufstelle, wenn Sie auf der Suche nach dieser Art von Samen sind.

Hybrid-Samen

Hybridsamen sind Samen, die von Menschen gekreuzt wurden, um bestimmte Eigenschaften in den Pflanzen auszudrücken. Sie werden aus den Früchten von Pflanzen gewonnen, die durch Kreuzung von 2 Pflanzen entstanden sind.

Angenommen, wir haben zwei Tomatenpflanzen: A und B. Tomatenpflanze A produziert sehr große Tomaten und die Pflanze B wächst mit Tomaten, die sehr süß sind. Wir nehmen Pollen von einer Pflanze und setzen ihn auf die weibliche Blüte der anderen Pflanze, um eine größere und süßere Tomate (AB) zu erhalten. In den neuen Tomaten werden wir weitere Samen finden. Es sind Hybridsamen der 1. Generation, auch F1-Hybride genannt. Wenn Sie die Samen säen und weiterhin Tomaten aus dieser neuen Generation züchten, werden wir nicht nur die Tomaten des Typs AB erhalten, sondern es wird weniger Samen des Typs A oder B geben.

Als Nächstes wählen wir die Art der Samen nur von der AB-Pflanze, die im nächsten Jahr die F2-Hybride mit viel mehr AB-Tomaten wird, und ein paar der Klasse A und B. Dies setzt sich in der Regel für ein paar Generationen fort (ich erinnere mich, dass meine Großeltern dies für sechs oder sieben Generationen verwendet haben), bis die Hybride stabil ist, was bedeutet, dass sie AB-Typ-Tomaten in einem Anteil von 96-98% wächst. Gärtner kreuzen Pflanzen, um Eigenschaften zu erhalten wie: Kalthärte, weniger Samen, Schädlingsresistenz, erhöhter Ertrag, usw.

Hybriden können auch aus BIO-Pflanzen gewonnen werden und es gibt einen Trend, Kreuzungen zwischen zwei kompatiblen Pflanzenarten zu entwickeln. Sie haben das wahrscheinlich schon im Supermarkt gesehen: Orangen, die wie Zitronen schmecken, Äpfel, die wie Trauben schmecken und was nicht alles.
Allerdings ist es mit Hybridsamen nicht so einfach, und obwohl man mit ihnen interessante Variationen erhalten kann, fehlt diesen Samen die Stabilität. Das bedeutet, dass Sie nicht immer lebensfähiges Saatgut für die nächste Saison erhalten und Sie manchmal mit sterilem Saatgut enden oder mit solchen, die zu den Eigenschaften der einzigen Elternpflanze zurückkehren.

Dies sind Gartensamen, die von kommerziellen Landwirten verwendet werden, weil sie im Allgemeinen stärker sind und einen höheren Ertrag liefern. Saatgutfirmen pushen diese Samen und jeder erfahrene Landwirt wird Ihnen sagen, dass er irgendwie von ihnen abhängig ist. Sie sind einfach zu kaufen und man kann sie in jedem Geschäft finden. Sie sind einfacher zu pflegen und die Ernte ist länger haltbar. Mehr noch, einige dieser Samen sind weniger kälteempfindlich, was es Ihnen ermöglicht, sie früher in der Saison zu pflanzen.

GMO-Samen

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Obwohl es eine große Debatte über GVO-Samen gibt und Sie eine Menge Kontroversen über diese Gartensamen und die Sicherheit der Produkte, die mit ihnen angebaut werden, finden werden, sind sie immer noch eine der verfügbaren Möglichkeiten. Sie mögen als eine schreckliche Quelle von Saatgut für Selbstversorger erscheinen, aber wir müssen trotzdem über ihre Details für die Vollständigkeit dieses Artikels diskutieren.

GVO-Saatgut ist Saatgut, das gentechnisch verändert wurde und dessen DNA so modifiziert wurde, dass sie bestimmte Eigenschaften enthält. Sie sind die nächste Stufe des Hybridsaatguts und haben viele Generationen der genetischen Modifikation in einem komprimiert. Sie sind das Werk von Wissenschaftlern, die sicherlich keine Gärtner sind, und sie zielen darauf ab, Saatgut zu schaffen, das gegen Schädlinge resistent ist, das hohe Erträge bietet, das trockenheitsresistent ist, eine erhöhte Lebensdauer hat und alles, was man sich vorstellen kann.

Jede neue Charge von Samen hat eine neue Reihe von Modifikationen, die auf dem basieren, was bei der vorherigen Ernte beobachtet wurde. Da in diese Samen DNA-Material eingefügt wurde, sind die langfristigen Auswirkungen der Einnahme von Lebensmitteln, die mit GVO-Samen hergestellt wurden, noch weitgehend unbekannt, obwohl es Studien gibt, die darauf hindeuten, dass Ihre Gesundheit auf drastische Weise beeinflusst werden kann.

Diese Gartensamen sind das Produkt gieriger Konzerne, weil sie ein Patent darauf bekommen können und die Bauern daran hindern, die Samen zu retten. Jedem Landwirt, der meint, er könne Saatgut für eine zukünftige Ernte aufbewahren, wird mit einem Rechtsstreit gedroht. Diese Samen werden von einigen Landwirten bevorzugt, weil sie höhere Erträge liefern und geringere Pflegekosten haben. Für die meisten ist es ein Glücksspiel, denn die Verbraucher beginnen aufzuwachen und erkennen die möglichen negativen gesundheitlichen Auswirkungen von Produkten, die aus diesen Samen gezogen werden.

Welche Gartensamen sollte man als Selbstversorger wählen?

Die meisten Selbstversorger entscheiden sich für offen bestäubtes Saatgut und Heirloom-Saatgut und es scheint die logischste Wahl zu sein. Offen bestäubtes Saatgut stammt von Pflanzen, die es geschafft haben, ohne menschliches Zutun zu überleben, und diese Pflanzen werden noch da sein, lange nachdem wir weg sind. Diese Samen werden von “wilden Pflanzen” gewonnen und obwohl sie schwer zu finden sind, können sie eine gute Option für Ihren Heimgarten sein. Heirloom-Samen sind die von Selbstversorgern am häufigsten verwendeten

Gartensamen, weil sie Stabilität und gute Erträge bieten. Sie können mit diesen Samen nichts falsch machen, wenn Sie sie von Bauern bekommen, die wissen, was sie tun. Die anderen beiden Arten von Saatgut sind es nicht wert, in Betracht gezogen zu werden, obwohl sie Ihre einzige Alternative sein werden, wenn nichts anderes verfügbar ist.

Sie haben immer noch die Wahl, und Sie müssen die richtige Art von Gartensamen für Sie und Ihre Familie auswählen. Wenn Sie sich Sorgen um die nächste Gartensaison machen, können Sie sich für Hybridsamen entscheiden, da diese einfacher zu verarbeiten sind und einen guten Ertrag für diese Saison liefern. Wenn Sie sich jedoch auf ein langfristiges Katastrophenszenario vorbereiten oder einfach nur wirklich autark werden wollen, ist Ihre einzige Wahl Heirloom-Saatgut.

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