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3. Mai 2021Beitrag von Emilia Hartmann

Glutenfreie Überlebensnahrung

Viele von uns möchten nicht mehr auf glutenfreie Nahrungsmittel verzichten. Nun gibt es auch Nahrungsmittel, die Ihr Überleben sichern und glutenfrei sind. Dazu finden Sie nachfolgend einige wichtige Hinweise.

Körner für das Überleben

Die oft empfohlenen Weizenbeeren eignen sich nicht, um hiermit eine glutenfreie Notfallvorsorge aufzubauen. Dennoch müssen oder sollten Sie nicht auf Körner verzichten.

Waldhammer-Tipp des Tages:
Lagerfeuer Asche als Insektenabwehrmittel

• Glutenfreie Mehlmischungen sind nicht dafür geeignet, über lange Zeit gelagert zu werden. Die Schale, die Körner umgeben, schützen das Gut. Mehl selbst, hier also glutenfreies Mehl, wird nur zwischen einem und fünf Jahren gelagert werden können.

• Wenn Sie glutenfreie Körner einlagern, sollten Sie die Lagerzeiten im Auge behalten:
o Glutenfreies gemischtes Mehl hält 1 bis 5 Jahre
o Brauner Reis hält 1 bis 5 Jahre
o Quinoa hält bis zu 8 Jahre
o Hafer hält bis zu 8 Jahre
o Trockener Mais hält 10 Jahre oder etwas länger
o Buchweizen hält gleichfalls etwa 10 Jahre oder etwas länger
o Hirse können Sie für 10 Jahre oder minimal länger einlagern
o Auch Amaranth oder Flax halten 10 bis 12 Jahre.

• Zusätzlich halten Prepper-Shops oder andere spezialisierte Online-Händler verschiedene glutenfreie Mahlzeitenpackungen verschiedener Kombinationen parat. Hier haben Sie die freie Auswahl, sollten allerdings bedenken, dass die Nahrungsmittel in der Regel recht teuer sind.

• Zudem gibt es einzelne Mahlzeiten, die glutenfrei sind. Auch hier ergeben sich enorme Preisunterschiede:
o Glutenfreie Buttermilchpfannkuchen
o Haferflocken mit Erdbeeren
o Haferflocken mit Äpfeln
o Süßer, sauer asiatischer Reis
o Enchilada Bohnen und Reis
oder ähnliche Produkte können Sie in der Regel über einen längeren Zeitraum einlagern.

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