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26. Februar 2021Beitrag von Emilia Hartmann

Inner City Gardening für Urban Preppers

Fast alle Überlebenden, die es durch die Tortur einer zusammengebrochenen Wirtschaft in der Innenstadt geschafft haben, haben zwei grundlegende Fähigkeiten gemeistert. Diese beiden Fertigkeiten sind die Nahrungssuche (bis zum gesetzlich erlaubten Höchstmaß und darüber hinaus) und der innerstädtische Gartenbau.

Es schien keine Rolle zu spielen, wie viele Waffen oder wie viel Munition sie hatten, oder sogar den Umfang ihrer Handelsvorräte an Schnaps, Glühbirnen, Medizin und Seife. Vorbereitete Rückzugsorte waren wichtig, aber scheinbar nicht lebenswichtig.

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Diese Gewürze haben Heilkräfte

Was wirklich zählte, waren Schnorchel- und Sammelfähigkeiten und vor allem die Fähigkeit, auf winzigen, schwer zu bewirtschaftenden innerstädtischen Gartenparzellen Essbares zu produzieren. Entsprechende Fähigkeiten bei der Gartenarbeit außerhalb der Saison waren ein weiteres echtes Plus, wenn die Fahne hochging. Starke, kahle Lebensmittelregale verursachten

Lebensmittelunruhen und Panik unter den kleinen Leuten, aber Überlebende mit einem grünen Daumen schienen es immer zu schaffen. Einige der Probleme des Mangels an Boden, Wasser, Dünger und Sonnenschein, die Stadtgärtner überwinden müssen, sind offensichtlich. Andere, verschärft durch Horden von hungernden Menschen, die bereit sind, alles zu essen, was sie in die Finger bekommen, sind nicht so offensichtlich. Dieses letzte Problem in einer Zeit, in der Menschen gerne für eine Mahlzeit töten, ist für Überlebenskünstler, die ihre Fähigkeiten nie wirklich auf die Probe gestellt haben, nicht offensichtlich.

Das venezolanische Beispiel

Venezuela ist ein wirtschaftlich hirntotes Land, und es wird Jahre dauern, bis es sich davon erholt. Der große Exodus der hungernden Menschen wird die Dinge noch schwieriger machen. Aufgrund der Präsenz der konkurrierenden Kräfte von Nicolas Maduro und seiner schießwütigen Regierungstruppen ist die Region ein klares Beispiel dafür, wie ein wirtschaftliches Zusammenbruchsszenario aussieht und wie es die Menschen trifft. Normale Bürger, die nicht nachts durch die Wälder streifen wollten oder konnten, mit der festen Absicht, ihre Nachbarn zu erschießen, kamen gerade so über die Runden.

Bauern, die eine Ernte einbrachten oder es schafften, wilde Nahrungsmittel aus dem Dschungel zu sammeln, wurden in der Regel von einer oder mehreren der streitenden Gruppen grob und gewaltsam abgezogen. Ganz zu schweigen von den hungernden Nachbarn, die sich nachts auf die Felder schlichen, in der Hoffnung, die eine oder andere Knolle zu finden, mit der sie ihren Mangel an Kalorien ausgleichen konnten. Die meisten Bauern stellten schließlich bewaffnete Wachen auf, um ihre Ernte zu schützen.

Obwohl es immer noch Schwierigkeiten gibt, haben wir aus Venezuela gelernt, dass Kartoffeln eine ideale Überlebenspflanze sind. Kartoffeln sind der erste Kandidat für den innerstädtischen Gartenbau, denn keine andere Kulturpflanze produziert so viel Nahrung pro Hektar Boden. Kartoffelknollen sind eine hervorragende, ernährungsphysiologisch ausgewogene Nahrungsquelle. Sie sind relativ einfach anzubauen. Sie können recht gut gelagert werden, aber am wichtigsten ist, dass sie im Vergleich zu jeder anderen Pflanze oder jedem anderen Gemüse fünfmal mehr essbare Produkte produzieren. Nicht Mais, Weizen, Reis, Gerste oder sogar Algen oder Seetang werden die Menge an verwertbaren Lebensmitteln liefern, die Kartoffeln liefern werden.

Knollenstart für das innerstädtische Gärtnern

Aus einem winzigen, unbedeutenden Stück Knolle oder sogar einem Stück Schale, das ansonsten viel zu klein ist, um irgendeinen Nährwert zu haben, kann ein blühender Kartoffelberg entstehen. Die Kehrseite der Medaille ist, dass das kleine, aber lebenswichtige Stück Saatkartoffel sehr mühsam über einen längeren Zeitraum zu lagern ist. Auf der ganzen Welt ist die Lagerung von Pflanzkartoffeln die Achillessehne der Vermehrung und natürlich auch des damit verbundenen Verzehrs.

Die ersten sechs Wochen der Lagerung ist alles in bester Ordnung, vorausgesetzt, die Knollen werden in dünnen, offenen Schalen aufbewahrt, damit die Luft frei um sie herum zirkulieren kann und sie nicht zu warm werden.
Wenn die Knollen nicht bei 38 bis 40 Grad Fahrenheit gehalten werden und nur diffuses Licht erreichen, treiben sie weiße Triebe aus, die grün werden, sobald sie ans Licht kommen. Altmodische Wurzelkeller, die in einen Berghang gegraben wurden, nutzten die natürliche Kühle der Erde und waren natürlich dunkel. Sie ermöglichten auch einen Austausch von kühler Winterluft in den Keller, die als Kühlmittel während des Winters diente.

Diese Bewegung von kühler Luft in Wurzelkeller, die auf eine konstante Temperatur isoliert sind, ist lebenswichtig, wird aber oft ignoriert oder ist den modernen Amerikanern unbekannt. Stadtbewohner sollten planen, sowohl ihre Speise- als auch ihre Saatkartoffeln in einem unbenutzten Keller oder vielleicht hinter einem Haufen Schutt unter einer Art Dach zu lagern.

Empfohlener Artikel: Wie man Lebensmittel im Boden konserviert wie die Pioniere
Egal, wo sie gelagert werden, die Bedingungen sollten kühl und dunkel, aber vor Frost geschützt und luftig sein. Außerdem muss der Lagerort unauffällig sein. Lagern Sie immer in offenen Schalen oder in hängenden Säcken aus porösem, offenem Material. Nur sehr wenige Gemüsesorten haben eine so hohe Atmungsrate wie die Kartoffeln. Dicht gepackt,erhitzen sie sich schnell und zerstören sich selbst.

Dunkelheit bei der Lagerung ist ein Pluspunkt, wenn man es einrichten kann. Ich lagere meine Spuds normalerweise in offenen Holzlattenkisten in der Garage. Die Garage ist dunkel, aber nicht höhlenartig. Ich achte darauf, alle Knollen, die Anzeichen von Keimung zeigen oder deren Ränder gefroren sind, wegzuessen.
Eine hohe Luftfeuchtigkeit und ein angemessener Feuchtigkeitsgehalt im Lagerraum halten die Sprossen frischer und appetitlicher. Selbst gut lagerfähige Sorten haben einen Wassergehalt von 78 Prozent. Einige Kartoffeln, wie z. B. Red Pontiacs, haben einen Wassergehalt von 89 Prozent. Dehydrierung kann zu einem dünnen, faltigen Produkt führen, unappetitlich, aber immer noch nahrhaft.

Auswahl der Sorten

Alle gesunden Kartoffeln treiben bis zum Ende von sechs Monaten reichlich aus. Kommerzielle Kartoffeln werden mit einem Material behandelt, das als “Sprout Nip” bezeichnet wird und keimt. Dadurch sind sie länger lagerfähig. Kluge Überlebenskünstler sollten immer planen, ihre Kartoffeln zu essen, wenn sie austreiben.

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Die Auswahl von geeigneten Überlebenssorten ist entscheidend. Rote Pontiac-Kartoffeln zum Beispiel lagern unter Stressbedingungen sehr schlecht. Russet Burbanks lagern gut. Die wirklich ausgezeichnete Kartoffelsorte für den Überlebenskünstler ist die Nooksack. Sie halten sich monatelang wie viele Steine. Allerdings sind Nooksacks so schlafend, dass sie im zeitigen Frühjahr nur schwer im eigenen Garten sprießen können.

Als Überlebensmaßnahme können ein paar kleine, aber gesunde, keimende Knollen in der Nebensaison als Samen in große Pflanztöpfe, Blumenkästen oder sogar in einen mit Erde gefüllten Sandkasten gepflanzt werden. Rechnen Sie mit mindestens zwei Kubikfuß Erde pro Hügel in einem geschlossenen Behälter. Gummierte Papierkörbe sind ideal für diese Art von Projekt.

Die Erde in den Töpfen ist am besten, wenn sie aus 60 Prozent Kompost und etwa 40 Prozent ziemlich sauberem Sand besteht. Sand oder auch gesiebter Bauschutt ist relativ leicht zu beschaffen, wenn man in der Stadt überlebt hat. Die Beschaffung von Kompost ist vor allem eine Frage der Wachsamkeit gegenüber Schnorchelgelegenheiten.

Diese Kisten mit Knollen sollten außerhalb der Saison in einem warmen, gut beleuchteten Unterstand aufbewahrt werden. Nach etwa 70 bis 90 Tagen haben sich die wachsenden Knollen gebildet und verdichtet. Nach 100 Tagen beginnt die Pflanze abzusterben – natürlich abhängig von der Sorte, die aufgezogen wird.
Der Vorteil dieses Schemas ist, dass die Stadtbewohner die wenigen Knollen, die sich in den Töpfen bilden, essen und den Rest verwenden können, wenn die reguläre Sommersaison beginnt.

Düngemittel

Kartoffeln sind meine erste Wahl für das innerstädtische Gärtnern, um einen profitablen Überlebensgarten zu haben. Aber abgesehen von dem großen Ertrag, der halbwegs guten Lagerfähigkeit und dem Nährwert sind sie ein regelrechter Schmerz im Hintern. Sie fangen sich leicht eine Vielzahl von bakteriellen Virus- und Pilzkrankheiten ein, ähnlich wie Menschen. Wie Menschen benötigen sie eine ordentliche Menge an Wasser, und sie brauchen den richtigen Dünger (Vitamine).

In einem Überlebenskontext wird Phosphat das am meisten begrenzte und knappe Element sein. Kartoffeln müssen eine Quelle für wasserlösliches Phosphat haben, von dem sie sich ernähren können. Kompost kann Stickstoff liefern, oder er kann durch den Anbau von Leguminosen erzeugt werden. Kali ist normalerweise natürlich verfügbar, aber ich kenne keine Möglichkeit, “organisches” Phosphat zu produzieren. Daher habe ich ein paar Plastikbeutel mit 18-46-0 (118% Stickstoff-46% Phosphat-0% Kalidünger) in meinen Überlebensvorräten. Dies ist der stärkste verfügbare Dünger.

Es gibt noch ein paar andere Eigenschaften, die Kartoffeln bei Stadtbewohnern besonders beliebt machen sollten. Ob in einem Topf oder auf einem kleinen Grundstück, sie brauchen sehr wenig Platz. Sie können in ziemlich kühlen Umgebungen – sogar außerhalb der Saison – angebaut werden, wenn man das nötige Wasser hat.

Da das städtische System aller Wahrscheinlichkeit nach abgeschaltet ist, müssen die Überlebenden der Stadt Vorkehrungen treffen, um Wasser aufzufangen und zu speichern, bevor eine Bewässerung mit einer Gallone pro Pflanze und Woche ein Thema wird. Stadtgärtner in Venezuela verwenden Plastikplanen, um das Wasser aufzufangen und in große irdene Töpfe zu leiten.

Andere Feldfrüchte für den innerstädtischen Gartenbau

Unkraut beeinträchtigt Kartoffeln nicht in dem Maße, wie es den meisten oberirdischen Gemüsearten schadet. Erbsen und Bohnen zum Beispiel sind großartige Kurzzeitgemüse, die relativ große Mengen an Nahrung pro Flächeneinheit produzieren. Allerdings werden Bohnen und Erbsen durch Unkraut schnell verkümmert. Außerdem entwickeln sich diese Gemüsesorten oberhalb des Bodens in Sichtweite jedes hungernden Passanten.

Überlebende in der Stadt, die sich auf den innerstädtischen Gartenbau als Teil ihres Überlebensplans verlassen haben, berichten, dass sie mit unterirdischen Pflanzen viel erfolgreicher sind als mit allem anderen. Viele dieser Feldfrüchte tolerieren einige Unkräuter unter den Pflanzen, die sie zusätzlich verdecken.
Außer Kartoffeln gehören zu diesen Kulturen Rote Beete, Karotten und vielleicht Rüben. Zu den empfohlenen oberirdischen Gemüsesorten gehören Kohl, ganze Erbsen – sie werden empfohlen, weil sie extrem kurzlebig sind – und einige Kürbisse und Squash, die wie Zucchini erstaunliche Mengen an Essbarem produzieren, das unter blättrigen Ranken versteckt ist.

Als Überlebensgemüse haben Karotten einige Nachteile. In diesen Zeiten neigen Karotten im Allgemeinen dazu, Hybride zu sein, die zu wilden Sorten zurückkehren, wenn man sie zur Aussaat lässt. Möhrensaatgut lässt sich schlecht lagern und verliert in einem Zeitraum von 12 Monaten etwa 50 Prozent seiner Vitalität. Das bedeutet, dass nur 12 von 100 Samen keimen werden. Nach
Drei Jahre Lagerung, Überlebende, die auf Möhren für die Ernährung zählen werden, müssen große Mengen an Saatgut lagern und das alte regelmäßig ausrotieren.

Andererseits sind einige ältere offen bestäubende Möhrensorten erhältlich, wenn Sie Ihren Saatgutlieferanten fragen. Möhren lassen sich leicht auf sehr begrenzten Bodenstreifen in Mittelstreifen an Parkwegen oder in Parks anbauen. Sie verstecken sich gut zwischen dem Unkraut und können an vielen Orten in den USA im Boden gelagert werden, bis sie gebraucht werden.

Ein schneller Tipp, um das Unkraut loszuwerden

Ich besprühe die 40 Tage alte stehende Ernte von Möhren – Unkraut und alles – mit einem feinen Nebel aus Heizöl. Heizöl wirkt wie jedes Herbizid im Boden, kostet in einer Survival-Situation viel weniger und wäre natürlich verfügbar, wenn andere Mittel nicht verfügbar sind.

Der Trick ist, nur ein schmales Band direkt über die Möhren zu sprühen. Wenn man das Unkraut in einem größeren Radius um die Pflanze herum abtötet, wird es für jeden Passanten sichtbar.

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Es hilft auch sehr, diese oder andere Samen wahllos und nicht in Reihen zu pflanzen. Die Natur verabscheut gerade Linien, wie ein weitgereister Schnorrer bald feststellen wird. Squash und Kürbisse sind besonders gut geeignet, um wahllos zu wachsen, können aber normalerweise nicht in kühlen Umgebungen außerhalb der Saison angebaut werden.

Nutzen Sie Ihre Umgebung in vollem Umfang

In jedem Fall muss der Stadtüberlebende jeden verfügbaren Boden ausnutzen. Die Erfahrung der Vergangenheit legt nahe, dass es nie eine große Auswahl an Standorten geben wird. In vielen Fällen wird der urbane Prepper lange Strecken zu Fuß zurücklegen müssen. Das ist in Ordnung, bis man anfangen muss, Wasser zu schleppen und/oder die Nachbarn ein Muster bemerken und den Garten entdecken.

In China habe ich Gärten gesehen, die auf Ziegeldächern und in betonierten Innenhöfen angelegt wurden, wo die Leute die Erde in einem Korb von den ländlichen Gebieten am Stadtrand herbeigeschleppt haben, einen nach dem anderen. Die Chinesen überleben auch, indem sie auf Zäunen, die von Dächern hängen, und in Straßengräben, wo immer es auch nur das kleinste bisschen Erde gibt, Pflanzen anbauen.

Wie bei allem anderen kommen die Cleveren gut zurecht, während die nicht so Cleveren vielleicht feststellen müssen, dass sie Eimer mit Wasser und Erde schleppen oder mehrere Kilometer pro Tag zu Orten laufen müssen, an denen sie gärtnern können.

Rote Bete-Samen steinigen ein bisschen besser als Karottensamen, sind aber viel sperriger. Im Gegensatz zu Karotten sind Rüben normalerweise keine Hybriden. In der Regel kann man einige Pflanzen stehen lassen, damit sie zu Saatgut für die Ernte des nächsten Jahres heranreifen. Andererseits müssen die Rüben für die Aussaat etwa 150 bis 180 Tage frostfreies Wetter haben, um Samen zu bilden. An vielen Orten in den USA ist dies kein Problem.
Rüben, die sogar ziemlich dicht, aber wahllos in ein Beet mit Unkraut gesät werden, fallen normalerweise nicht auf. Die Stängel und Blätter der Rüben sind hervorragend zum Essen geeignet. Wenn man die Pflanze ein wenig zurückschneidet, schadet das der Ernte nicht, sobald sie 45 Tage alt ist, und bietet eine zusätzliche Nahrungsquelle. Rote Rüben liegen hinsichtlich ihrer Lagerfähigkeit irgendwo zwischen Möhren und Kartoffeln. Im Gegensatz zu Karotten, die im Boden verbleiben sollten, sollten Rüben ausgegraben und in gut belüfteten Regalen gelagert werden.

Fallout auf Gemüse

Da die Tschernobyl-Miniserie von HBO gerade ein Hit ist und das Bewusstsein dafür schärft, was ein nukleares Überlebensszenario mit sich bringen kann, denke ich, dass es eine gute Idee ist, dieses Thema zu behandeln, wenn es um das innerstädtische Gärtnern geht.

In einer nuklearen Survival-Situation müssen Gärtner sehr vorsichtig sein, dass sie keinen heißen Fallout auf dem Gemüse zurück in ihren Rückzugsort tragen. Nukleare Elemente sind nicht wasserlöslich und werden daher von den Pflanzen nicht innerlich aufgenommen. Knollen- und Wurzelfrüchte wachsen jedoch direkt an der Oberfläche, wo sich heißer Fallout ablagern könnte, der an der Pflanze haften bleiben könnte. Waschen Sie die Wurzeln gründlich und überprüfen Sie sie mit einem Dosimeter oder einem Vermessungsgerät, um doppelt sicher zu sein, dass sie in Ordnung sind.

Im Jahr 2001 besuchte ich nach Tschernobyl einen Garten in Norddeutschland, einen Kilometer von der dänischen Grenze entfernt. Das Gemüse war in Ordnung, aber die Temperatur in der obersten Schicht des Bodens war für ein paar Wochen während der kritischen Wachstumsperiode ziemlich heiß. Glücklicherweise besaßen die Bewohner ein Vermessungsgerät als Teil ihrer Überlebensausrüstung. Die Tatsache, dass er ein Vermessungsgerät besaß und wusste, wie man es benutzt, verhinderte Besorgnis seinerseits und trug dazu bei, die Ängste der Nachbarn zu lindern. Als die Ernte fertig war, waren die Strahlungswerte bereits deutlich gesunken. Nach dem Waschen waren die Restwerte sehr niedrig bis gar nicht mehr nachweisbar.

Andere Beispiele für innerstädtisches Gärtnern

Menschen in Finnland haben ihre Lebensmittelvorräte erweitert, indem sie sehr kurzzeitige Kaltwetterkulturen in Fensterschläuchen anbauten. Dazu gehören Erbsen, Salat, Radieschen und sogar Tomaten. Jede Pflanze, die im Haus oder in einem Blumenkasten angebaut wird, kann durch Bewässerung mit heißem Wasser mächtig unterstützt werden.

Böden, die schwer an organischen Verbindungen sind, ähnlich denen, die Überlebende aus Kompost, eingeschleppter Erde und zerkleinertem Schutt aufbauen, werden die Wärme des Wassers speichern. Gemüse, das so bewässert wird, keimt und wächst viel schneller.

Gärtner in Island machen ausgiebig Gebrauch von geothermisch erwärmtem Wasser, um ihre Gartenparzellen und Gewächshäuser zu erwärmen. Sie haben unglaublichen Erfolg, trotz des oft trostlosen Mangels an verfügbarem Sonnenlicht.

Mich persönlich reizt die Salat- und Rettichpfanne in diesem Geschäft nicht. Salat ist als Nahrung für Überlebenskünstler nicht besonders bedeutsam und Radieschen sind nach meiner Einschätzung negativ bedeutsam bis ungenießbar
Wie bereits erwähnt, ist der Dünger für einen Garten ein viel größeres Problem, als Stadtmenschen ohne einen solchen Hintergrund jemals vermuten würden. Ohne die richtigen Bodennährstoffe ist die Produktionsfähigkeit stark eingeschränkt.

In Somalia versuchen die Einheimischen in den Städten, Kürbis anzubauen. Wann immer auch nur ein Teelöffel eines Stickstoff-Phosphat-Düngers hinzugefügt wird, steigt der Ertrag um das Fünffache.

Fazit

Erfolgreiches innerstädtisches Gärtnern ist eine Funktion der Energie und des Einfallsreichtums des Gärtners. Wenn Saatgut und ein bisschen Dünger für den Tag der Not gelagert werden und wenn Werkzeuge zur Verfügung stehen, um den Boden zu bearbeiten, die der urbane Prepper clever genug ist, um sie zu entdecken oder herzustellen, dann bleibt nur noch harte Arbeit und Wasser.
Mit ein bisschen Glück und List werden die Esswaren nicht entdeckt. Der urbane Prepper wird eine weitere Nahrungsquelle finden, mit der er die Krise überstehen kann.

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