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7. September 2021Beitrag von Paul Junker

»Kann ich selbst Bier brauen?«

Ja, das können Sie!

Waldhammer-Tipp des Tages:
Jede Person, die sich vorbereitet, ist eine Person weniger, die panisch in der Krise wird.

Um Ihr eigenes Bier daheim herzustellen, brauchen Sie Folgendes:

  •  7 Liter gefiltertes Wasser
  • 1 kleines Päckchen Bierhefe
  • 900 Gramm Tockenmalzextrakt
  • 225 Gramm Kristallmalzextrakt
  • 1,6 Kilogramm Malzsirup
  • 30 Gramm granulierter Hopfen
  • 30 Gramm Bitterhopfenpellets
  • 30 Gramm Aromahopfenpellets
  • 100 Gramm Zucker
  • Großer Edelstahltopf (mindestens 25 Liter)
  • Filtertrichter
  • Kochthermometer
  • Gäreimer (mindestens 25 Liter)
  • Bier zuhause brauen: 10 Dinge, die Du auf jeden Fall bunkern musst! >>> Gratis Checkliste hier

  • Biersiphon mit Schlauch
  • Gärbehälter luftdicht verschließbar, mit Gärröhrchen
  • Fässchen

Und so geht’s:
1. Hefe vorbereiten und gut mischen.
2. Bringen Sie Wasser im Topf zum Kochen.
3. Wärmen Sie das Malzextrakt leicht an und rühren
Sie es anschließend in das kochende Wasser ein. Hopfenpellets entsprechend den Packungsangaben zugeben und das Ganze etwa 50 bis 60 Minuten lang auf kleiner
Flamme köcheln lassen.

4. Geben Sie anschließend den granulierten Hopfen dazu und lassen das Ganze etwas abkühlen.

5. Lassen Sie den Sud durch den Trichterfilter in den Gärbehälter und füllen diesen mit Wasser auf eine Menge von 23 Litern auf.

6. Prüfen Sie regelmäßig die Temperatur: Wenn 21 °C erreicht sind, Hefe laut Packungsvorschrift zugeben.

7. Schütteln Sie den Behälter dann vorsichtig, damit etwas Sauerstoff in die Flüssigkeit kommen kann. Setzen Sie das Gärröhrchen auf den Behälter, lassen Sie das Ganze so lange an einem dunklen Ort ruhen, bis keine Gasbläschen mehr aufsteigen (mindestens eine Woche).
8. Gießen Sie die Flüssigkeit dann langsam in einen oder mehrere Eimer und lassen Sie diese dann stehen, damit sich der Satz am Boden ablagert.

9. Lösen Sie Zucker in zwei Tassen Sud auf.

10. Füllen Sie nun das fast fertige Bier in das Fässchen und geben Sie die Zuckermischung dazu.

11. Lassen Sie das Bier im Fass dann nochmals fünf bis sechs Wochen gären.

MEIN TIPP
Bier wird am besten an einem dunklen und kühlen Ort gelagert

(zum Beispiel im Keller) gelagert. Vermeiden Sie Temperaturschwankungen über 5°C.

Seien Sie nicht enttäuscht, wenn das eigene Bier anders schmeckt, als das industriell gebraute. Sie haben Ihr Bier immerhin aus Wasser und traditionellen Zutaten hergestellt, während das handelsübliche Bier, trotz Reinheitsgebot, manchmal andere Zusätze enthält, um denselben Geschmack über viele Monate hinweg zu erhalten.

Bier zuhause brauen: 10 Dinge, die Du auf jeden Fall bunkern musst!

Achtung: Dass Krisen unser Leben von der einen auf die andere Sekunde massiv beeinträchtigen können haben wir in der Vergangenheit gelernt. Umso wichtiger ist es, sich ganz dringend vorzubereiten. Dafür haben wir dir eine kostenlose Checkliste erstellt.

Eine Checkliste mit 10 Dingen, die DU noch heute besorgen solltest und immer vorrätig haben solltest um auf kommende Katastrophen vorbereitet zu sein! Sicher dir jetzt umgehend die KOSTENLOSE Liste!

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