23. November 2021Beitrag von Emilia Hartmann

Kräutertee herstellen: So geht es

Im Winter und/oder draußen wirst Du sicherlich davon profitieren, wenn Du einen guten Kräutertee zu Dir nehmen kannst. Die Kräuter findest Du sämtlich im Zweifel draußen, solltest sie vorab allerdings auch bereits gesammelt und gelagert haben. Dies wird das Herstellen des Kräutertees erleichtern…

Kräutertee Herstellen: Einfach abkochen, aufgießen oder…

Die Zubereitung selbst ist vergleichsweise einfach. Du musst dafür eine brauchbare Teekanne bereithalten, die nicht aus Metall bestehen sollte. Porzellan-Geschirr oder auch Steingut sind die richtige Wahl.

  • Wenn Du Tee aufgießen möchtest oder kannst, solltest Du dies tun – dies ist eine einfache Variante. Die Kräuter füllst Du dabei einfach in die Teekanne. Dann kochst Du Wasser auf und gießt es in die Kanne hinein – nach ca. 10 Minuten sollte der Sud bereits fertig sein. Denn musst Du den Aufguss abgießen. Dafür gibt es Teesiebe; es reicht aber auch ein einfaches, sauberes Baumwollhandtuch.
  • Die Methode eignet sich nicht für Wurzeln oder Rinde bzw. Holz. Hier würden die Inhaltsstoffe nicht so gut freigesetzt werden. Deshalb musst Du das Ausgangsmaterial hier zunächst zerkleinern, um es dann 15 bis 30 Minuten lang in heißem Wasser abzukochen. Danach solltest Du den Tee von der Feuerstelle nehmen und knapp zehn Minuten lang ziehen lassen.
  • Zudem gibt es eine Methode des sogenannten Kaltauszugs. Dieser eignet sich für schleimhaltige Ausgangsstoffe bzw. Teesorten. Die Kräuter bzw. Dein Ausgangsmaterial musst Du hier gleichfalls stark zerkleinern. Diese solltest Du dann mit der doppelten Wassermenge übergießen und zwischen 6 und 12 Stunden einfach stehen lassen. Gelegentlich wird der „Tee“ umgerührt. Der Auszug enthält nun die Inhaltsstoffe, die Dein Ausgangsmaterial für Dich hergibt. Diese Methode eignet sich demzufolge weniger für den Einsatz im kalten Winter oder für die Zubereitung im Freien, wenn Du aufgewärmt werden möchtest. Dennoch sollen die Inhaltsstoffe Dein Immunsystem auch als Kaltgetränk stärken – was bei den vorgenannten Methoden nicht der Fall ist. Die vorgenannten Methoden eignen sich nur, wenn Du den Tee warm trinken möchtest.

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