17. Mai 2022Beitrag von Dieter B.

Lebensmittel richtig lagern: 10 Tipps Teil 1

Wir leben in einer Welt, in der uns früher oder später eine Katastrophe treffen wird. Die richtige Lagerung von Lebensmitteln ist eine der Grundlagen der Notfallvorsorge, und sie erfordert eine angemessene Planung. Ganz gleich, wie man die Dinge betrachtet, Nahrungsmittel werden bei einer langfristigen Katastrophe immer oberste Priorität haben.

Lebensmittel richtig lagern

Eine gut ausgestattete Speisekammer macht Sie nicht unbedingt zu einem Vorbereiter. Das ist in unserer heutigen Zeit zu einem Erfordernis geworden. Lebensmittel richtig lagern wird das Überleben in einem Notfallszenario ermöglichen, sei es regional oder national. Unabhängig davon, was Sie von der Vorbereitung halten, sollten Sie mindestens Lebensmittel für 10 Tage zu Hause haben.

Für diejenigen, die für eine langfristige Katastrophe planen, sind die Anforderungen an die Nahrungsmittellagerung viel komplexer. Es gibt ein paar Dinge, die abgedeckt werden müssen, um sicherzustellen, dass die Lebensmittel auch in einigen Jahren noch essbar sind. Hier ist, was Sie bei der Lagerung von Lebensmitteln beachten sollten.

10 Grundlegendes: Lebensmittel richtig lagern

1. Kühl aufbewahren

Um Ihre Lebensmittel richtig zu lagern, muss es an einem Ort sein, der nicht anfällig für Temperaturschwankungen ist. Wärme beschleunigt die bakterielle Aktivität und enzymatische Prozesse. Diese sind dafür bekannt, dass sie zum Verderb von Lebensmitteln führen, unabhängig davon, wie Sie Ihre Lebensmittelvorräte verpackt haben. Die Lagerung von Lebensmitteln erfordert einen Raum, in dem keine Wärmequellen vorhanden sein sollten. Viele Menschen lagern Lebensmittel in ihrem Keller und vergessen dabei zu beachten, dass selbst ein Wassererhitzer die Temperatur im gesamten Raum erhöhen kann.

2. Lebensmittel richtig lagern im Dunkeln

Licht ist ein weiteres Element, das Ihre Lebensmittellagerung beeinträchtigen kann. Die Lichtenergie zersetzt Proteine in der Nahrung, aber sie erwärmt sie auch. Durch die Wärme, die sich im Inneren der Konserven bildet, kann sich die Luft im Kopfraum ausdehnen. Dadurch wird das Siegel aufgebrochen, so dass Mikroorganismen die Lebensmittel kontaminieren können. Einige Behälter können, abhängig von ihrem Lebensmittelinhalt, sogar explodieren. Neben der Kontaminierung der anderen Gegenstände aus Ihrer Speisekammer müssen Sie auch eine Menge Aufräumarbeiten durchführen. Bei Lebensmitteln, die Fette oder Öle enthalten, kann Sonnenlicht das Ranzigwerden beschleunigen.

3. Luftdicht halten

Um Lebensmittel richtig lagern zu können, dürfen sie nicht Sauerstoff ausgesetzt sein. Sonst beginnen die Lebensmittel zu zerfallen und die Nährstoffe werden rasch abgebaut. Pilze und Mikroorganismen brauchen eine sauerstoffreiche Umgebung, um zu gedeihen. Wenn Sie eine Umgebung ohne Sauerstoff hinterlassen, wird das Auftreten von Bakterien und Pilzen unmöglich gemacht. Durch Oxidation entsteht Rost, und Ihre Dosen zerfallen und werden undicht. Verwenden Sie ein Vakuumverschließgerät, um Lebensmittel in Plastik- oder Mylarbeuteln dicht zu verschließen.

4. Denken Sie darüber nach, was Ihre Familie isst

Wenn man darüber nachdenkt, sehen fünfhundert Pfund Getreide in Ihrer Speisekammer großartig aus, aber das war’s dann auch schon. Nur bestimmte Arten von Lebensmitteln zu essen, kann auf Dauer langweilig werden und Appetitmüdigkeit hervorrufen. Dies ist der häufigste Fehler, und die meisten Menschen haben nicht genug Abwechslung in ihrer Vorratskammer. Nahrungsvielfalt ist wichtig, wenn es um die richtige Lagerung von Lebensmitteln geht. Es ist besser, die Essgewohnheiten der Familienmitglieder zu kennen.

Machen Sie eine Liste mit dem, was Ihre Familie gerne isst, und bewahren Sie die Zutaten auf, die für die Zubereitung dieser schmackhaften Mahlzeiten benötigt werden. Mit der Zeit werden Sie lernen, welche Gegenstände Sie aufbewahren müssen, und Sie werden feststellen, was noch fehlt.

5. Überprüfen Sie ihren Vorrat für die richtige Lagerung der Lebensmittel

Die richtige Lagerung von Lebensmitteln bedeutet, dass Sie Ihre Familie mit den Lebensmitteln aus Ihrer Speisekammer ernähren sollten. Sie sollten dies tun, unabhängig davon, ob Sie sich in einer Krise befinden oder nicht. Menschen lagern Lebensmittel ein, ohne zu wissen, was sie damit tun sollen. Sie sollten Ihre Vorratskammer auf den Prüfstand stellen, und ich schlage vor, dass Sie das eher früher als später tun.

Versuchen Sie, eine Woche lang nur mit dem zu leben, was Sie aus den in Ihrer Vorratskammer vorhandenen Vorräten zubereiten können. Schreiben Sie auf, was schief gelaufen ist, was Ihnen fehlt und wie das Gesamterlebnis war. Stellen Sie sicher, dass Sie das, was Sie essen, ersetzen, um eine konstante Nahrungsvorratshaltung zu gewährleisten.

Ähnliche Artikel

WordPress Cookie Hinweis von Real Cookie Banner