Meereslebewesen in Gezeitengebieten fangen

Wasserknappheit Deutschland

Ein Mensch könnte überleben, vielleicht sogar von Seegras, Tintenfischen und Seeigeln leben. Aber es gibt noch andere Lebewesen in den Gezeitentümpeln und darüber hinaus: Krabben, Hummer, Muscheln, Venusmuscheln, Austern und mehr. Das Ernten von Meereslebewesen wird Ihnen helfen, eine Mahlzeit zu beschaffen, wenn Sie sich in Küstengebieten aufhalten.

Hier sind einige Tipps zum Sammeln von Meereslebewesen:

Krabben können auf verschiedene Arten gefangen werden: 

1. Mit einem Köder, z. B. einem Stück rohes Huhn an einer Schnur; 

2. Schleichen Sie sich an und greifen Sie sie mit der Hand; 

3. Stellen Sie Drahtfallen auf und ködern Sie sie mit Fischköpfen, Tintenfischeingeweiden oder anderem Organfleisch. Ein an eine Schnur gebundener Hühnerflügel fängt Krabben legal von Mai bis September. 

Die Krebse klammern sich mit ihren Kneifern an das Fleisch und lassen nicht mehr los. Ziehen Sie die Schnur ein, bis sie nah genug zum Greifen sind (oder schöpfen Sie sie mit einem Handkescher ab), und stopfen Sie das Tier dann in Ihren Sammelbeutel. 

In ergiebigen Gebieten können Sie bei Ebbe oft heranschwimmen und die Krabbe von hinten greifen (vermeiden Sie eine frontale Annäherung an die Scheren des Tieres). Benötigte Hilfsmittel sind ein dickes Paar Handschuhe, ein Neoprenanzug, Gewichte, ein Sammelbeutel, eine Maske, Flossen, ein Schnorchel und ein Messgerät (die Staaten haben gesetzliche Größenbeschränkungen). 

Krabben-Tipps

Dungeness-Krabben dürfen in Kalifornien, Washington und Oregon gefangen werden. Sie haben eine schützende Färbung, die sich mit der Bodenstruktur vermischt, daher müssen Sie genau hinschauen. Bei Ebbe und Flut vergraben sich diese Krabben im Sand, aber bei Flaute stehen sie auf und gehen auf Nahrungssuche. Dies ist die beste Zeit, um nach ihnen zu schnorcheln. 

Schweben Sie einfach an der Oberfläche im klaren Wasser und warten Sie, bis eine Krabbe auftaucht. Dann tauchen Sie und greifen zu. 

Die bevorzugte Methode der Jagd ist es, etwa 8 oder 10 Fuß über dem Grund bewegungslos zu bleiben. Achten Sie auf Bewegung. Nehmen Sie dann nur die Männchen und überlassen Sie die Weibchen der Fortpflanzung – so sichern Sie sich Ihre Zukunft als Krabbenjäger (die Fischereibestimmungen verdeutlichen die Geschlechtsunterschiede zwischen den Krabben). 

Waldhammer-Tipp des Tages:

Eine andere produktive Methode ist es, Krabben in Drahtkäfigen zu fangen. Diese “Töpfe” haben einen oder zwei trichterförmige Eingänge, in die die Krabben hineinkriechen, aber nicht herauskrabbeln können. Wie bereits erwähnt, verwenden Sie etwas Draht, um ein Stück rohen, blutigen Köder im Inneren der Falle zu befestigen. Dies lockt die gefräßigen Arthropoden in den “Topf”. 

Stellen Sie die Fallen auf dem Grund auf, entlang eines geschützten Strandabschnitts, der leicht zum Abgrund hin abfällt. 

Um Ihre Falle wiederzufinden, befestigen Sie sie an einem Schwimmer. Achten Sie darauf, dass die Leine genug Spiel hat, damit Ihr Schwimmer bei Flut nicht verschwindet. Lassen Sie die Fallen in unterschiedlichen Tiefen aus – 20, 40 und 60 Fuß. Handelsübliche Fallen sind beschwert, damit sie von den Gezeiten, der Strömung und dem Wellengang nicht weggezogen werden. 

Steinkrabben, blaue Krabben, Königskrabben und Spinnenkrabben können wie oben beschrieben gefangen werden. Oder Sie können einfach ein quadratisches Netz von neun Fuß Länge herstellen, das mit Futterresten geködert wird (befestigen Sie die Futterteile in der Mitte dieses offenen Netzes). Dann senken Sie das Netz auf den Meeresboden und lassen es eine Stunde lang ruhen. Schon bald werden sich Krabben über die Reste hermachen. Die gefräßigen Aasfresser werden nicht weghuschen oder loslassen. 

Hummer – Survival-Essen mit Hummer?

Hört sich gut an. Und so machen Sie es. 

Im Oktober wird die Hummer-Tauchsaison an der Westküste eröffnet. Für ein paar kurze Monate heben Taucher und Schnorchler Tausende von Hummern aus dem tiefen Rand der Gezeitenzone. Ein seltener 20-Pfünder kann 70 Jahre alt sein. Häufiger werden Zwei-, Drei- und Vierpfünder entnommen.

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Wie bei den Dungeness-Krabben gibt es auch bei den Langusten (Panulirus interruptus) ein Größenlimit, so dass Sie ein Messgerät benötigen. Haben Sie auch einen Angelschein an Bord… und denken Sie daran, dass das Fanglimit in Kalifornien sieben pro Tag beträgt (überprüfen Sie die örtlichen Gesetze, da sie sich ändern können). 

Ein Schnorchler oder Taucher darf Hummer nur mit den Händen fangen. Sie müssen nicht nach Hummern tauchen, es können auch an der Oberfläche markierte Fallen verwendet werden. Dazu später mehr. Wie auch immer, wenn Sie versuchen, Hummer mit den Händen zu fangen, halten Sie Ihre “Krallen” bedeckt: Obwohl Stachelhummer keine Kneifzähne haben, sind sie mit scharfen Stacheln besetzt, die Ihre Hände zerreißen werden. 

Ein schlauer Fänger oder Taucher kann schon Monate im Voraus ein geheimes Hummerrevier auskundschaften. Ein sicherer Weg, die Konkurrenz zu schlagen, ist, einen Taucher hinter einem Boot herzuschleppen (Motor sehr langsam). Hinter einem Boot kann man in kurzer Zeit eine große Menge an Hummerhabitaten abdecken. 

Jagdgründe

In Kalifornien und Florida (besonders vor der Küste von Ft. Lauderdale und Miami) gibt es Korallenriff-Fragmente. Im Frühsommer befinden sich unter diesen großen flachen “Felsen” oft drei oder vier Hummer. Aber die Korallenhabitate sind weit entfernt und nur wenige vorhanden, so dass der vom Boot geschleppte Taucher (Schnorchler) mehr Boden abdecken und mehr Hummer finden kann. 

Felsige Gebiete um Santa Barbara, Point Conception, die Anacapa-Insel und Flat Rock bei Palos Verdes in Kalifornien sind ebenfalls produktiv. Santa Catalina Island sollte nicht außer Acht gelassen werden. Außerdem gibt es produktive Gebiete südlich der Grenze in Baja, Mexiko. 

Wie auch immer, Hummer bevorzugen Felsen und können ihren sperrigen Körper in den dünnsten Spalt zwängen. Ein Hummer, der sich in einer Spalte verkeilt hat, lässt sich nur mit einiger Anstrengung herausziehen. Sie können einen Köder verwenden, um sie herauszulocken.

Andere greifen mit der bedeckten Hand hinein, packen das Tier, drehen und wenden es und hoffen auf das Beste. Versuchen Sie, den Gliederfüßer an der Basis der Fühlerhörner (Fühlerspitzen brechen oft ab) oder am Großteil des Rückens zu packen… oder packen Sie den ganzen Kopf. Manchmal ist ein Besenstiel nützlich, um diese hartnäckigen Meereskrebse loszuwerden, aber Haken, Speere und andere mechanische Geräte sind verboten. 

Eine “Umarmung”, die über offenen Boden huscht, kann mit einer Hand, die direkt hinter den Kopf gelegt wird, festgehalten werden. 

Panulirus argus, die Languste, ist ebenfalls in der Karibik zu finden. Wie alle Hummer wandert auch der “spiny” jeden Herbst in Massen. Wenn Sie das Glück haben, während einer dieser Wanderungen in tiefes Wasser zu tauchen, werden Sie Ihr Limit von 24 Hummern in wenigen Minuten erbeuten. 

Denken Sie daran, dass Hummer nachtaktive Tiere sind, die nachts fressen und herumtollen. Seien Sie darauf vorbereitet, nach Einbruch der Dunkelheit mit einer hellen, wasserdichten Lampe nach ihnen zu suchen. 

In Maine dürfen nur lizenzierte Einwohner nach Hummern tauchen oder sie fangen. In anderen Bundesstaaten und kanadischen Provinzen gibt es Freizeiten für Nicht-Einwohner. 

Vorbereitung:

Die Zubereitung ist einfach. Geben Sie einen ganzen Hummer in kochendes Wasser, kochen Sie ihn 10 bis 12 Minuten (je nach Größe) und essen Sie dann das Schwanz- und Scherenfleisch pur oder mit Zitronenbutter. Manche Leute essen gerne das grüne Fett im Körper und saugen das Hirn aus… muss ich noch mehr beschreiben? 

Schalentiere 

Jakobsmuscheln, Abalone, Miesmuscheln, Geoducke und Venusmuscheln können in Gezeitentümpeln und im Wattenmeer geerntet werden. Beachten Sie unbedingt die saisonalen Beschränkungen. Im Allgemeinen können Muscheln in den kalten Monaten, die ein “r” enthalten, gefahrlos verzehrt werden – vermeiden Sie Mai, Juni, Juli und August, es sei denn, Sie sind sicher, dass die Muscheln nicht mit giftigem Phytoplankton kontaminiert sind. 

Kammmuscheln

Jakobsmuscheln findet man in planktonreichen Buchten und anderen Gebieten, die von großen, häufigen (viermal am Tag) Gezeiten umspült werden. Die meisten Staaten haben ein Größen- und Fanglimit für Jakobsmuscheln – prüfen Sie die örtlichen Beschränkungen. Normalerweise ist Kammmuschelsaison in den kalten Monaten und am produktivsten in nördlichen Breitengraden vor den Küsten von Washington und Maine. Tragen Sie einen dicken Neoprenanzug oder einen Trockenanzug, um eine Unterkühlung zu vermeiden.

Felsenmuscheln heften sich an Felsen und andere Strukturen in dunklen Bereichen an, die vor direktem Sonnenlicht geschützt sind. Sie sind oft gut getarnt und erfordern eine sorgfältige Beobachtung. Brechen Sie sie vorsichtig von ihrem Sitzplatz in Sandstein oder Granit ab.

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Ostküsten-Muscheln findet man in flachem bis mäßig tiefem Wasser meist auf sandigem Grund – oft versteckt in Seegras.

Zubereitung:

Jakobsmuscheln sind zweischalig und es ist notwendig, ein Messer zwischen die Muscheln, in der Nähe des hinteren Scharniers, einzuführen. Schneiden Sie durch die Muschel, indem Sie die Klinge an der Innenseite der einen Hälfte der Muschel halten. Auf diese Weise schneiden Sie den “Knopf” der Muschel nicht in zwei Hälften. Nach dem Öffnen schneiden Sie den Muskel (“Knopf”) von der anderen Muschelhälfte weg.

Rezept: 

Das Fleisch kann gedünstet, gebraten oder gebacken werden. Für ein einfaches Rezept legen Sie das Muschelfleisch auf die Muschelhälfte. Kombinieren Sie Schnittlauch, Estragon, Sojasauce (zwei Esslöffel auf ein Dutzend Jakobsmuscheln), etwas Knoblauch und heben Sie alles unter die geschmolzene Butter. 

Als Nächstes die warme Buttermischung über die Jakobsmuscheln löffeln, dann alles für etwa fünf oder sechs Minuten in den heißen Broiler geben. Mit Petersilie garnieren, mit Zitronensaft beträufeln und servieren. 

Abalone

Abalone findet man an Felsen und Spalten in Bodennähe. Sie sind gut getarnt und schwer zu sehen. Achten Sie auf abnormale Unebenheiten auf den Felsen, besonders in schwer zugänglichen Felsspalten. Die produktivste Jagd sollte sich auf Felsen oder Riffe konzentrieren, wo Wellenbewegung und Strömung Nährstoffe einbringen. Kelpbetten sind oft produktiv. 

Um eine Abalone zu fangen, ist Heimlichkeit erforderlich. Schleichen Sie sich an das Tier heran, bevor es sich an einem Felsen festhalten kann. Stecken Sie Ihr Werkzeug (“ein Bügeleisen”) zwischen den Felsen und die Schale und stechen Sie kräftig zu – ploppt die Abalone. Aber wenn Sie die Muschel aufschrecken oder zu langsam mit dem Stechen sind, sollten Sie sich darauf einstellen, dass Sie viel Energie und Mühe aufwenden müssen, um eine abgeschreckte Abalone zu befreien, die nicht bereit ist, ihr felsiges Versteck zu verlassen. 

An der Westküste gibt es Abalonen in verschiedenen Farben: weiß, rot, grün, rosa und schwarz. Schwarze findet man in Gezeitentümpeln mit flachem Wasser, sie sind zäh und am wenigsten begehrt. Große Weiße, die zartesten, findet man in der Nähe des äußeren Randes der Gezeitengebiete bis in Tiefen von 100 Fuß oder mehr. Das Tauchen nach Abalone spart Ihnen Geld und bietet einen preiswerten Spaß mit wenigen Einschränkungen. 

Vorbereitung: 

Schneiden Sie alle Eingeweide vom Fleisch weg, bis Sie nur noch den hellen, fleischigen Fuß haben. Dieser kann in Scheiben geschnitten und mit einem Fleischklopfer zerkleinert werden. Essen Sie das Fleisch roh oder lassen Sie es einen Tag lang im Kühlschrank durchkühlen. Dann braten Sie die Stücke wie Steak. 

Es empfiehlt sich, das Fleisch zu zerkleinern und in einer Suppe zu schmoren. Viele Rezepte lassen sich mit einer schnellen Online-Suche entdecken. 

Muscheln

Muscheln sind die dominierende Spezies in der Gezeitenzone. Diese Tiere heften sich mit strähnigen Byssalfäden an die Struktur. Sie können roh oder gekocht verzehrt werden. 

Zubereitung: 

Waschen Sie ein Dutzend Muscheln – verwenden Sie eine Scheuerbürste, um sie sauber zu bekommen. Dämpfen Sie sie auf. Mischen Sie das Fleisch mit gehackten Schalotten und braten Sie es in Butter an. 

Für einen Geschmacksschub pressen Sie eine Knoblauchzehe mit Saft hinein. Löffeln Sie die Muscheln zurück in ihre Schalen, gießen Sie die restliche Schalottenbutter darüber und zappen Sie alles für etwa eine Minute in die Mikrowelle. Heiß mit einem Spritzer Zitronensaft und/oder Tabasco-Sauce servieren.

Andere essbare Mollusken, die in Gezeitentümpeln und im Watt zu finden sind, sind Schlammmuscheln, Littlenecks, Cherrystones und Austern. Sie können bei Ebbe mit einer Muschelharke geerntet werden. Legen Sie die Muscheln in einen Plastikeimer oder einen Muschelkorb. 

Vermeiden Sie das Sammeln von Muscheln in verschmutzten Buchten oder in Gebieten, die von den Abwässern verschmutzter Flüsse und Bäche umspült werden. Verzehren Sie diese Muscheln roh oder bereiten Sie sie wie Miesmuscheln zu. 

Schlusswort

Es ist offensichtlich, dass, sollten unvorhergesehene Ereignisse den terrestrischen Markt verwüsten, die Gezeitengebiete eine beeindruckende Lebensmittelliste zum Überleben bieten.

Das Ernten von Meereslebewesen macht Sinn, da der Ozean zu jeder Jahreszeit reich an Nahrung ist: Seegras, Tintenfisch, Seeigel, Krabben, Hummer, Muscheln, Fisch und mehr. Mit ein paar Grundkenntnissen ist Ihre Überlebenshaltung nie verbogen . . also lernen Sie weiter, wie Sie unsere nassen Plätze ernten können. 

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