Nahrungssuche im Betondschungel

Wir sind uns alle einig, dass das Leben im Beton-Dschungel nicht einfach ist. Bei einer längeren Krise wird es jedoch fast unmöglich. Sobald die Städte keine Ressourcen mehr haben, werden Ihre Überlebenschancen immer geringer. Eine Ihrer Möglichkeiten neben dem Aasfressen wird sein, in der Stadt nach Essbarem zu suchen. Unkraut ist Ihre primäre Wahl und hier ist, wonach Sie suchen sollten.

Urbane Prepper werden mit einer Menge Fertigstellung zu tun haben, wenn SHTF. Sie können sich zusammenkauern und darauf warten, dass alles wieder normal wird. Wenn sich die Stadt jedoch nicht erholen kann, werden sie Wege finden müssen, um die Lebensdauer ihrer Vorräte zu verlängern und nach alternativen Nahrungsquellen zu suchen.

Die lästigen Unkräuter, die man überall in der Stadt findet, sind die haltbarsten Überlebenskünstler. Mehr noch, viele von ihnen sind vollgepackt mit Vitaminen, Mineralien und Nährstoffen. Wenn Sie wissen, wo Sie nach diesen Esswaren suchen müssen, können Sie einen gesunden Snack nach Hause bringen.

Jede Stadt ist voll von Ritzen, Bordsteinen, Ecken und Grünflächen, in denen diese Esswaren gedeihen. Leere Grundstücke, Baustellen, Risse im Bürgersteig, Landschaftsgestaltung und Friedhöfe sind voll von essbaren Pflanzen. Die erste Regel bei der Nahrungssuche in der städtischen Landschaft lautet, Bereiche zu meiden, die direktem Verkehr ausgesetzt sind oder mit Chemikalien behandelt wurden. Die zweite Regel ist, die Pflanzen, die Sie essen wollen, richtig zu identifizieren.

Der beste Teil über diese Esswaren ist, dass Sie eine Mahlzeit mit ihnen strecken können. Alle diese Unkräuter können zu Eintöpfen, Suppen und Salaten hinzugefügt werden. Mehr noch, der Verzehr von grünen, gemüseähnlichen Lebensmitteln während einer Krise wird Ihnen helfen, eine ausgewogene Ernährung aufrechtzuerhalten. Ganz zu schweigen davon, dass Sie die Appetitmüdigkeit bekämpfen können, wenn Sie Ihre Ernährung abwechslungsreich gestalten. 

Fünf Lebensmittel, die jeder Prepper kennen sollte

1. Löwenzahn

Dies ist eine meiner Lieblingsnahrungsmittel aufgrund seiner vielen Verwendungsmöglichkeiten. Es ist eine mehrjährige Pflanze, die in einer grundständigen Rosette wächst. Die Blätter sind schmal, tief gezähnt und zeigen typischerweise nach hinten zur Mitte der Pflanze. Die Löwenzahnblüte macht ihn wahrscheinlich zum bekanntesten Unkraut der Welt. 

Okay, der Löwenzahn gilt als lästiges Unkraut. Aber gleichzeitig hat er eine lange Geschichte als Heilpflanze, die bei Schwellungen, Magenverstimmungen, Hautproblemen, Augenproblemen, Durchfall und Sodbrennen hilft. Es ist auch eine reichere Quelle von Vitaminen A und C als Spinat bzw. Tomaten. Außerdem ist sie voll von Vitaminen B und D, Kalium, Kalzium und Eisen.

Das ist vielleicht der Grund, warum er einen geschätzten Platz in der Diät der Großen Depression bekam. Der Löwenzahnsalat war der Favorit von Preppern und Wildnis-Experten. Es war eine nahrhafte Option, die einfache Grüns enthält, die aus jeder Nachbarschaft gesucht werden, Essig, wenn verfügbar, für den Geschmack, Pfeffer und Salz. Es war auch ein schmackhaftes Gericht, das dem täglichen Menü hinzugefügt werden konnte, ohne Geld auszugeben.

2. Lammvierteln

Die Blätter des Lammviertels sind von einem weißen Pulver überzogen. Dieses Wildgemüse neigt dazu, von weitem immer staubig auszusehen. Es produziert winzige grüne Blüten, die sich in Büscheln an der Spitze von Ähren bilden, und die Blätter ähneln der Form eines Gänsefußes. 

Die Blätter sind auf der Oberseite hellgrün und auf der Unterseite weißlich und sind gänsefuß- oder rautenförmig. Die wachsenden Spitzen der Blattstiele, Blätter, Knospenbüschel und Samen sind allesamt essbare Teile. Lammviertel isst man am besten entweder gedünstet oder gekocht. Sie können wie Spinat zubereitet werden, indem man sie anbrät, dünstet oder in wenig Wasser kocht. Sie sind eines der am mildesten schmeckenden Wildkräuter und stecken voller Vitamine und Mineralien.

3. Krauser Ampfer

Der krause Ampfer wächst überall in den Vereinigten Staaten und gilt als invasive Art, da er ursprünglich aus Europa und Westasien stammt. Diese Pflanze kann in ganz Nordamerika gefunden werden und es ist am besten, sie zu ernten, solange die Pflanze noch jung ist. Es ist eine mehrjährige Pflanze und man kann sie im späten Frühjahr bis zum Frühsommer ernten.

Sie hat eiförmige und elliptische, glatte Blätter, die aus einer großen Grundrosette herausschießen. Der Blattrand kann gewellt oder gekräuselt sein. Diese essbaren Blätter bilden einen Blütenstand oder Blütenstiel aus, der etwa einen Meter hoch wird.

Die essbaren Teile sind die Blattspreiten, die wachsenden Spitzen der Blattstiele und die Samen. Schneiden Sie die Stiele der krausen Ampferblätter ab, bevor Sie die Blätter kochen, da sie zäh und strähnig sind. Die Blätter können als Salatzutat, in Sandwiches und überall dort verwendet werden, wo man auch Kopfsalat verwenden würde. Die Blätter müssen einige Minuten lang gekocht werden, um den adstringierenden Geschmack loszuwerden. Die Blätter können auch sautiert oder unter Rühren gebraten werden. Die Samen können als Getreide verwendet werden.

4. Knoblauchsenf

Knoblauchsenf gehört zu den zweijährigen essbaren Pflanzen, das heißt, er hat einen zweijährigen Lebenszyklus. Im ersten Jahr bildet er eine niedrig wachsende Blattrosette, die herzförmig ist und gezackte Ränder hat. Im zweiten Jahr schießt der Knoblauchsenf im zeitigen Frühjahr als hoher Blütenstand aus dem Boden. In diesem Wachstumsstadium sind die Blätter entlang des Blütenstiels eher dreieckig und haben gezähnte Ränder. Die Blüten wachsen in Büscheln und jede Blüte hat vier weiße Blütenblätter.

Die essbaren Teile sind die Blätter und sie haben einen starken Knoblauchgeruch. Sie können sie zu Eintöpfen, Suppen oder jeder Art von Pfannengerichten hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern.

5. Gewöhnliche Vogelmiere

Diese Pflanze ist auch als Zungengras oder Satinblume bekannt und kann überall in Nordamerika gefunden werden. Sie wird von vielen als gewöhnliches Unkraut angesehen und nur wenige Menschen wissen, dass die Pflanze tatsächlich essbar ist. Es kann wie ein kleiner Busch wachsen, besonders die jüngeren Pflanzen. Man kann es im Frühjahr ernten und es wächst sowohl in städtischen als auch in ländlichen Umgebungen.

Ihre Lebensdauer variiert und sie kann einjährig, winterfest oder mehrjährig sein. Gewöhnliche Vogelmiere hat ovale Blätter von 1/8 bis 4/5 Zoll Länge mit ganzen Blatträndern. Sie produziert kleine weißblättrige Blüten und die essbaren Teile sind die Stängel und Blätter.  

Diese Pflanze wird von vielen Überlebenskünstlern roh verwendet, aber es ist besser, wenn Sie sie kochen. Die Pflanze enthält Chemikalien, die als Saponine bekannt sind und wenn Sie große Mengen roher Vogelmiere essen, werden die Chemikalien nicht vom Körper aufgenommen und es kann zu Verdauungsproblemen führen. Es ist besser, sie zu kochen, wie Sie Spinat kochen würden, weil der Geschmack ziemlich ähnlich ist.

Fazit

Ein urbaner Prepper muss lernen, wie er überleben kann, wenn der Vorrat ausgeht. Bevor man wie in apokalyptischen Filmen zum Kannibalismus übergeht, sollte man lernen, nach Essbarem zu suchen und zu plündern. Alle hier aufgelisteten Lebensmittel werden von vielen als Unkraut angesehen und nur wenige Menschen wissen, dass sie in einer Krise sehr nützlich sein können.

Wahrscheinlich haben Sie viele von ihnen bei Ihren täglichen Spaziergängen gesehen, aber wie die meisten Menschen haben Sie nicht allzu sehr darauf geachtet oder sie als eine mögliche Mahlzeit betrachtet. Lernen Sie, wie Sie diese Pflanzen identifizieren können und wie Sie sie nutzen können, wenn die Zeit dafür gekommen ist.