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20. März 2021Beitrag von Emilia Hartmann

Survival Food – Arid Edibles, das Sie kennen sollten

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Wilde Lebensmittel sind eine wertvolle Nahrungsquelle, wenn Ihnen die Ressourcen zum Überleben in einer unbekannten Umgebung fehlen. Da die Natur nicht immer zu Ihren Gunsten spielt, könnten Sie in unbekanntem Gelände wie der Wüste umherwandern. In den Vereinigten Staaten sind einige große Gebiete Wüsten, und obwohl es vielleicht keine günstige Umgebung ist, um dort zu gedeihen, kann die Wüste trockene Lebensmittel liefern, die Ihnen helfen, vorwärts zu kommen.

Wir haben die Mojave-Wüste, die sich vom südlichen Kalifornien bis nach Mexiko erstreckt, und wir haben das Great Basin, das einen Großteil von Utah und Nevada bedeckt, und das sind nur zwei Beispiele. Unabhängig von der Wüste ist die Flora sehr vielfältig und es gibt Pflanzen, die nur in den Wüstenregionen wachsen. Einige dieser Pflanzen sind aride Esswaren, die Sie gut gebrauchen können, wenn die Nahrung knapp ist. Einige dieser Pflanzen zu kennen, wird Ihr Überlebenswissen erweitern, es wird Ihnen einen Einblick geben, wie die Ureinwohner Amerikas mit dem gelebt haben, was das Land zu bieten hatte und am wichtigsten, diese trockenen Lebensmittel könnten eines Tages Ihr Leben retten.

Hier ist eine Liste mit den trockenen Nahrungsmitteln, die Sie ernten und verwenden sollten, wenn Sie in der Wüste gestrandet sind:

Wilder Rhabarber (Rumex hymenosepalus)

Der wilde Rhabarber ist mit dem Krausen Ampfer verwandt und die meisten Leute denken, dass es eine kleinere Version dieser Pflanze ist, wenn sie sie zum ersten Mal sehen. Dies ist eine mehrjährige blühende Pflanze, die im Westen der Vereinigten Staaten und im Norden Mexikos beheimatet ist. Sie wird bis zu 2-4 Fuß hoch und hat Blätter, die in der Größe von 6 bis 24 Zoll variieren. Sie bildet 6-teilige Blüten, die in einer dichten Traube wachsen. Die Blätter schmecken sauer und man muss die jüngsten sammeln, um spinatähnliche Gerichte herzustellen.

Die Blätter werden am besten gekocht und man muss das erste Wasser wechseln und sie erneut kochen, um ein mildes Gericht zu erhalten. Die reifen Samen sind ebenfalls essbar und wurden von den amerikanischen Ureinwohnern als zusätzliche Zutat für suppenartige Gerichte verwendet.

Chia (Salvia columbariae)

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Auch bekannt als goldene Chia oder Wüstenchia, ist dies eine einjährige Pflanze, die eine wichtige Nahrungsquelle für die amerikanischen Ureinwohner war. Sie wächst derzeit in Kalifornien, Nevada, Arizona, New Mexico, Sonora und Baja California. Sie wird bis zu 19 Zoll hoch und ihre Stängelhaare sind kurz und spärlich verteilt. Sie hat fein gefaltete Blätter und einen quadratischen Stängel, der nicht höher als einen Fuß wird. Es gibt normalerweise 1-2 Blütentrauben und die Farbe variiert von blassblau bis blau und violett gespitzt. Die Samen der Wüstenchia sind eine gute Proteinquelle und der Juli ist der perfekte Monat, um sie zu sammeln. Obwohl es nicht die gleichen Samen sind wie die, die in den Geschäften verkauft werden, können die goldenen Chiasamen genauso verwendet werden. Sie können sie zu Getränken und Kaffee hinzufügen, in Salat geworfen oder aufs Brot gestreut werden.

Jojoba (Simmondsia chinensis)

Auch als Schweinenuss oder wilde Haselnuss bekannt, ist diese Pflanze ein einheimischer Strauch im südwestlichen Nordamerika und kann in der Colorado-Wüste, Kalifornien, Arizona und Utah gefunden werden. Jojoba ist weithin bekannt für das hochwertige Öl, das aus seinen Früchten gewonnen wird. Die Pflanze wird typischerweise bis zu 6 Fuß hoch und hat eine breite, dichte Krone. Sie hat ovale, bis zu 2 Zoll lange Blätter und ihre Blüten sind klein und grünlich bis gelb mit Kelchblättern und ohne Blütenblätter. Jojoba blüht von März bis Mai und die Früchte reifen normalerweise im Sommer, wenn Sie sie ernten sollten.

Die amerikanischen Ureinwohner haben Jojobaöl zum Kochen, zur Haarpflege und als Heilmittel für viele medizinische Probleme verwendet. Die Indianer pflegten die Samen zu mahlen und zu rösten und daraus ein Getränk zu machen. Jäger und Plünderer aßen Jojoba auf dem Weg, um den Hunger in Schach zu halten.

Mormonentee (Ephedra spp.)

Mormonentee ist ein weiterer weit verbreiteter Wüstenstrauch, der im südwestlichen Nordamerika zu finden ist. Es ist eine Pflanze, die in felsigen und sandigen Böden zu finden ist, im Allgemeinen in Gebieten ohne Bäume. Der Mormonentee ist ein immergrüner Strauch, der bis zu einem Meter hoch wird. Die Zweige dieser Pflanze können in Wasser aufgebrüht werden, um ein angenehmes Getränk herzustellen, und der Tee hat viele medizinische Eigenschaften. Die Mormonen verwendeten den Tee zur Linderung von Atembeschwerden, die durch Asthma verursacht werden.

Yucca (Hesperoyucca whipplei)

Verschiedene Yucca-Arten sind in Wüstenregionen verbreitet und alle diese Trockenpflanzen haben ähnliche Nahrungseigenschaften. Die Gattung Hesperoyucca whipplei ist in Südkalifornien heimisch. Sie produziert eine stammlose Traube von langen, starren Blättern, die in einer scharfen Spitze enden. Die Blätter sind 8 bis 35 Zoll lang und haben eine grau-grüne Farbe. Es wachsen hunderte von elliptischen (glockenförmigen) weißen bis violetten Blüten.

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Die amerikanischen Ureinwohner nutzten diese Pflanze ausgiebig und die Fasern aus den Blättern wurden für Sandalen, Stoffe und Seile verwendet. Die Blüten können gekocht und dann gewürzt werden, oder sie werden zu Mehl gemischt und zu Polstern geformt. Auch die jungen Früchte sind gut gekocht oder geröstet. Die Wurzel ist nicht essbar, verschwenden Sie also nicht Ihre Zeit damit, danach zu graben.

Palo Verde (Parkinsonia microphylla)

Dies ist ein Überlebensbaum, der im Südwesten der Vereinigten Staaten beheimatet ist und eine der häufigsten Pflanzen der Sonoran-Wüste ist. Dies ist ein langsam wachsender Baum, der Höhen von 16 Fuß erreichen kann. Er hat gelblich-grüne Blätter, die der Baum aber in extremen Trockenperioden abwirft.

Die Blüten erscheinen im späten Frühjahr und haben eine blassgelbe Farbe. Die Samen befinden sich in weichen Schoten und reifen im Juli, dem perfekten Monat, um sie zu ernten. Das Volk der Seri nutzte diesen Baum als Nahrungsergänzung und verzehrte sowohl die Samen als auch die Blüten. Die Samen wurden zu Blüten gemahlen und für Kuchen oder Kekse verwendet.

Honig-Mesquite (Prosopis glandulosa)

Dies ist ein kleiner dorniger Strauch, der im Südwesten der Vereinigten Staaten und in Mexiko heimisch ist. Er gilt als invasive Art. Der Baum wächst unter optimalen Bedingungen bis zu 50 Fuß hoch, aber die durchschnittliche Höhe liegt bei etwa 30 Fuß. Er hat gefiedertes Laub und blüht von März bis November mit hellen, gelben, länglichen Ähren und trägt gerade, gelbe Samenkapseln. Sie ist eine wichtige Überlebenspflanze, weil sie auch in Dürrejahren Früchte trägt. Die Früchte können im reifen Zustand gegessen werden und lassen sich zu Mehl für die Süßblume, zur Herstellung von Getränken und Brot mahlen. Das Hartholz wurde vom Volk der Seri auch zur Herstellung von Pfeilspitzen verwendet.

Kaktus (Opuntia spp)

Die kulinarischste Art ist das Mitglied der “Feigenkakteen”, auch bekannt als Kaktusfeige. Diese Pflanzen wachsen typischerweise mit flach abgerundeten Kladodien. Sie haben eine Vielzahl von Stacheln, so dass man sie vor dem Verzehr der Kladden reinigen muss. Man kann sie roh essen oder zu verschiedenen Mahlzeiten hinzufügen. Die jungen Ballen sind auch eine gute Wasserquelle, obwohl der Geschmack sauer ist. Die Früchte der Kaktusfeige können auch gegessen werden, aber man muss die kleinen Stacheln vorsichtig entfernen. Die Tequesta-Indianer wälzten die Früchte früher im Sand und verbrannten sie dann über der Flamme eines Lagerfeuers. In der mexikanischen Volksmedizin wurden das Fruchtfleisch und der Saft des Kaktus zur Behandlung von Wunden und Entzündungen des Verdauungstraktes eingesetzt.

Kalifornische Fächerpalme (Washingtonia filifera)

Diese Überlebenspflanze ist auch als Wüstenfächerpalme oder Kalifornienpalme bekannt. Sie ist im Südwesten der Vereinigten Staaten und auf der Baja California heimisch. Sie ist eine immergrüne baumartige Pflanze, die bis zu 66 Fuß hoch und 20 Fuß breit werden kann. Sie hat einen Fächer von bis zu 6 Fuß langen Blättern mit weißen Fasern. Die kleinen schwarzen Früchte haben einen harten Samen, der von dem süßen, dünnen Fruchtfleisch umgeben ist. Die Früchte der Fächerpalme wurden roh gegessen, gekocht oder zu Mehl für Kuchen gemahlen. Die südlichen Paiutes haben schriftliche Erinnerungen über die Verwendung der Samen, Früchte oder Blätter dieser Palme für verschiedene Zwecke, einschließlich Hungernahrung.

INDIANER KABBEL (Caulanthus inflatus)

Dies ist eine blühende Pflanze, die in der Mojave-Wüste heimisch ist und einer Kerze ähnelt. Es ist eine einjährige Pflanze, die bis zu 2 Fuß hoch wächst, mit einem dicken, geschwollenen Stamm, der wie eine gelbe Kerze aussieht. Sie hat basale Blätter, die 2,7 Zoll lang sind und die Blüten sind klein mit vier lila Blütenblättern. Die essbaren Teile der Pflanze sind die jungen Blätter und Samen. Wenn Sie planen, die Blätter zu essen, sollten Sie sie zweimal kochen, um sie schmackhaft zu machen.

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