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Die 3 besten Beeren für diesen Sommer

Im Spätsommer und Frühherbst ist die beste Zeit des Jahres, um nach schmackhaften Beeren zu suchen.  Die besten Beeren, die in diesem Artikel aufgeführt sind, sind leicht auszumachen, wachsen oft in großen Mengen und sind leicht zu sammeln. Da dies die besten Beeren sind, die Sie in die Hände bekommen können, erwarten Sie viel Konkurrenz. 

Das Ausgraben von Wurzeln und anderen Pflanzen mit unterirdischen Speicherorganen kann eine mühsame Arbeit sein, und Anfänger sollten sich an das halten, was sie leicht identifizieren und sammeln können. Die essbaren Beeren, die Sie in Ihrer Umgebung finden können, erfordern wenig bis gar keine Verarbeitung und können leicht als Marmelade, Gelee oder Leder konserviert werden.

Viele der einheimischen Beeren werden von der Mehrheit der Menschen irgendwie übersehen, obwohl die gleichen Leute sie in den Lebensmittelgeschäften kaufen.

Waldhammer-Tipp des Tages:

Die besten Beeren, die hier aufgelistet sind, sind großartige, schmackhafte Früchte, die kostenlos erhältlich sind, und Sie sollten sich die Zeit nehmen, sie ausfindig zu machen. Mehr noch, sie sind sehr nahrhaft mit einem hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralien und anderen Mikronährstoffen, die in dieser Konzentration in anderen Früchten kaum zu finden sind.

Betrachtet man diese Früchte aus einer historischen Perspektive, so waren die besten Beeren, die in diesem Artikel beschrieben werden, über die Jahrhunderte hinweg wichtige Nahrungsmittel für die Menschen, insbesondere für diejenigen, die nicht auf landwirtschaftliche Nutzpflanzen angewiesen sind. 

Aus einer Überlebensperspektive betrachtet, werden all diese Beeren Ihre Ernährung bereichern, wenn Sie sich in einem Szenario befinden, in dem Sie Ihre Nahrung suchen müssen. Zumal einige davon auch in den Wintermonaten überlebenswichtig sind.

Diese Beeren sollte man suchen:

Brombeeren 

Brombeeren, die Frucht der Brombeeren (Rubus fruticosus), sind weit verbreitet und weit verbreitet, aber sie sind auch süß und schmackhaft. Dies sind die besten Beeren, um Ihre Kinder sowie all Ihre unerfahrenen Freunde an die Futtersuche heranzuführen. Sie sind ein sicherer Ausgangspunkt für diejenigen, die etwas über wilde Lebensmittel lernen möchten, und es ist äußerst schwierig, sie mit irgendetwas anderem da draußen in den Wäldern zu verwechseln. 

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Brombeeren wachsen in einem Gewirr von dornigen Stängeln und breiten sich in alle Richtungen aus. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Brombeeren pflücken, denn sie schaden Ihnen, wenn Sie sich in den Stängeln verheddern. 

Die beste Zeit des Jahres zum Pflücken ist zwischen Juli und August, und Sie können sie in offenen, sonnigen Gegenden finden.  Brombeeren wachsen wild in wärmeren Südstaaten. Die Früchte sind jedoch in der Regel klein, und der Pflanzenertrag ist im Vergleich zu Pflanzen, die in wärmeren Staaten angebaut werden, gering.

Die Blüten können entweder rosa oder weiß sein, und die Früchte können je nach Art rot oder schwarz sein, wenn sie reif sind.  Dies ist eine schmackhafte Zwischenmahlzeit, die Wanderfreunde bei jeder Gelegenheit gerne zu sich nehmen.

Ich empfehle, sie roh zu pflücken und zu genießen, da später reifende Früchte nicht immer so schmackhaft sind. Man kann sie jedoch zu Kuchen, Süßigkeiten und Konfitüren für den Winterkonsum hinzufügen.

Brombeerblätter sind reich an Tannin und bekannt für ihre antibakteriellen Eigenschaften. Sie werden seit der Zeit der alten Griechen medizinisch verwendet. Sie wurden zu einem adstringierenden Tee verarbeitet, der gegen Halsschmerzen, Mundgeschwüre, Durchfall und Soor verwendet wird.

Himbeeren

Eine der besten Beeren, die man in der Wildnis finden kann und die eine leicht zu identifizierende Kompositfrucht ist, ist die Himbeere (Rubus idaeus).  Die Himbeerpflanze ist aufrechter als ihre Vetterin, die Brombeere, und hat hölzerne Stängel, die die gleichen Stacheln beherbergen, obwohl sie an den grüneren Stängeln viel stärker vertreten sind.

Die Pflanzen wachsen zusammen, bilden einen Stand in einem Bereich und haben Blätter mit einer silbergrünen Unterseite. Die Früchte können im Juni im Süden und im Juli im Norden gepflückt werden, und zwar leicht, da sich die Früchte leicht von dem Pfropfen, an dem die Beeren befestigt sind, trennen lassen. 

Viele Bundesstaaten bauen Himbeeren an, und Kalifornien, Oregon und Washington sind die Spitzenreiter. Dies ist eine essbare Wildfrucht, die von vielen geschätzt wird, und die Früchte können roh gegessen, zu Marmeladen und Gelees verarbeitet und sogar zu Wein verarbeitet werden.  

Die Blätter können frisch oder getrocknet in Kräutertees verwendet werden und verleihen ihnen einen adstringierenden Geschmack. In der Kräutermedizin werden Himbeerblätter für einige Heilmittel verwendet, obwohl es keine wissenschaftlich stichhaltigen Beweise für ihre medizinische Verwendung gibt. Diese sind für den Wildnisforscher eine ideale Pflückung, da rohe Früchte 86% Wasser, 12% Kohlenhydrate und etwa 1% Protein enthalten. 

Preiselbeeren

Die Preiselbeere (Vaccinium vitis-idaea) ist ein niedrig wachsender, sich ausbreitender immergrüner Strauch. Er ist leicht an seinen glänzenden, ovalen Blättern zu erkennen, die an den Rändern umgebogen sind und auf der Unterseite heller sind. Preiselbeeren sind in der gesamten nördlichen Hemisphäre von Europa und Asien bis Nordamerika zu finden. 

Obwohl der Geschmack nicht sehr gut ist, werden die Beeren meiner Meinung nach wegen ihrer medizinischen Verwendung geschätzt, und die Ureinwohner Nordamerikas nutzten sie ausgiebig. Ein Abkochen der Rinde wurde bei Durchfall gegeben und wurde auch bei Scheideninfektionen und Menstruationsproblemen verwendet.  Die reifen Beeren wurden zur Behandlung von Halsschmerzen und entzündeten Mandeln verwendet. Als adstringierende Infusion kann sie als Heilmittel bei Hämorrhoiden und Strangurie eingesetzt werden.

Abschließend

Meiner Meinung nach sind die in diesem Artikel aufgeführten Beeren die besten Beeren, auf die Sie achten sollten, wenn Sie die freie Natur erkunden. Auch wenn der Geschmack mancher Früchte vielleicht nicht nach Ihrem Geschmack ist, haben viele Beeren auch medizinische Anwendungen, die nützlich sein können, wenn kein Arzt in der Nähe ist. Ich empfehle, mit den am leichtesten erkennbaren Beeren zu beginnen, die sowohl Ihre Naschsucht als auch Ihren Wunsch, etwas über Essbares zu lernen, befriedigen können, und zu den “unangenehmeren” überzugehen, sobald Sie genügend Erfahrung gesammelt haben. 

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