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Die Kunst der Ahornsirupherstellung

Der Reichtum des Ahornbaums (Zucker, Sirup, etc.) wird schon seit einer gefühlten Ewigkeit genutzt. Meine indianischen Vorfahren zapften diese Bäume an, lange bevor die ersten Europäer einen Fuß auf dieses Land setzten, aber sobald sie ankamen, lernten diese frühen Pioniere bald den Wert von Ahornsirup kennen.

Waldhammer-Tipp des Tages:

Von da an war die Herstellung von Ahornsirup eine Grundfertigkeit im Nordosten und überall dort, wo Zuckerahornbäume wachsen. Mit der Zeit wurde dieses Handwerk zu einem großen Geschäft und zu einer verlässlichen Einkommensquelle für einige. Mit ein wenig Arbeit und einigen einfachen Werkzeugen können Sie jedoch Ihren eigenen Ahornsirup zu einem Bruchteil der Kosten von kommerziell verarbeitetem Sirup ernten.

Während kommerzielle Zuckersiedereien hektarweise Bäume anzapfen, ist es Ihr Ziel, gerade genug Bäume zu finden, um eine gute Menge an Saft zu erhalten. Wenn Sie Sirup für Ihre Familie produzieren wollen, reicht es aus, wenn Sie 10-12 Bäume oder noch weniger anzapfen. Obwohl alle Ahorne und Birken angezapft werden können, ist der Saft des Zuckerahorns am meisten gefragt.

Wie der Name schon sagt, hat der Saft des Zuckerahorns den höchsten Zuckergehalt und ergibt den feinsten Sirup. Ich kombiniere gerne alte und neue Methoden der Ahornzuckergewinnung, um jedes Jahr Ahornsirup für meine Familie herzustellen. Da die Saison nur noch ein paar Monate entfernt ist, ist es jetzt an der Zeit, Ihre Vorgehensweise zu planen.

Es ist nicht billig, es ist genügsam

Vor Jahren, bevor ich mich auf die Suche nach Ahornsirup machte, habe ich meine Hausaufgaben gemacht. Ich begann damit, alte Farmen und historische Gesellschaften zu besuchen, um mehr über die alten Methoden zu erfahren. Dann besuchte ich moderne Ahornzuckerbetriebe, um moderne Methoden kennenzulernen. Mit all den Informationen, die ich sammeln konnte, machte ich mich auf den Weg. Bevor ich mit meinem eigenen Betrieb begann, um Ahornsirup zu gewinnen, habe ich auch die Kosten dafür bedacht.

Diejenigen, denen es ums Geld geht, verwenden heute kilometerlange Plastikschläuche, um den Saft zurück zum Zuckerhaus zu bringen, wo er eingekocht wird. Ich wollte meine Kosten senken und die Dinge auf die alte Weise mit Metallhähnen und Eimern erledigen.

Ich eilte zum nächsten Laden und stellte fest, dass Metallzapfhähne, wie sie vor den Plastikschläuchen verwendet wurden, $4-$8 pro Stück kosten, und verzinkte Eimer ohne Deckel kosten $20 pro Stück. Als billiger Bastard, der ich bin, beschloss ich, meine eigene Ausrüstung zu machen.

Ich kaufte eine 8-Fuß-Länge elektrischer Metallrohre für $3, da ich auf dem nahe gelegenen Schrottplatz keine finden konnte. Dann sammelte ich 1-Gallonen- und ½-Gallonen-Milch- und Wasserkrüge aus Plastik, um sie anstelle von Metalleimern zu verwenden. Für $5 kaufte ich 3 Fuß ¾ -Zoll-Plastikschlauch, um ihn von meinen Wasserhähnen zu den Krügen zu führen. Für eine Gesamtsumme von $8 war ich bereit, meine Zuckerausrüstung zu bauen.

Herstellung der Zapfhähne

Mit einer Bügelsäge schnitt ich zehn Stücke, 3 ½ -Zoll lang, aus der Länge des Schlauchs. Danach schnitt ich eine 1 ½-Zoll-Kerbe, um den Bereich zu bilden, in dem der Saft in das Plastikrohr und in den Krug laufen würde. Und zuletzt schnitt ich eine weitere 1-Zoll-Kerbe am anderen Ende des Rohrs. Ich quetschte dieses Ende der Leitung auf etwa 3/8-Zoll-Durchmesser, die die Größe des Lochs ich in den Baum gemacht.

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Schließlich bohrte ich ein Loch in den Wasserhahn, so dass ich ein Stück Draht hindurchführen konnte, um den Krug am Wasserhahn zu befestigen. Der Draht, den ich verwendet habe, war ein übrig gebliebenes Elektrokabel, das ich herumliegen hatte, so dass ich mir keine Sorgen machen musste, mein Budget zu erhöhen.

Die Bäume finden

Obwohl wir ziemlich viele Ahorne auf unserem Grundstück haben, hat mein Nachbar einige riesige Zuckerahorne. Ich ging hin und bat um die Erlaubnis, seine Bäume anzapfen zu dürfen. Nachdem ich ein wenig über meine Absichten gesprochen hatte, gab er mir das OK im Austausch für einen Prozentsatz von dem, was ich entnahm. Zuerst machte ich zehn Anzapfungen, aber später entschied ich mich, nur sechs zu benutzen, was völlig ausreichend war. Außerdem hatte ich nur sieben Krüge. Den siebten Krug benutzte ich, um den Saft aufzufangen und ihn in ein Becken zu tragen, wo ich ihn vor dem Kochen aufbewahrte.

Anzapfen der Bäume

Ursprünglich wollte ich das wie in alten Zeiten machen – die Löcher mit einer nicht elektrischen, handbetriebenen Bohrmaschine bohren. Diese Idee habe ich jedoch aufgegeben, da es zu viel Zeit in Anspruch nahm und ich unbedingt den Saft fließen sehen wollte. Stattdessen nahm ich meine elektrische Bohrmaschine mit einem 3/8-Zoll-Bohrer, bohrte die Löcher in einem nach oben gerichteten Winkel und bohrte nur in das weiche, weiße Außenholz.

Der nach oben gerichtete Winkel nutzt die Kraft der Schwerkraft, um den Saftfluss in den Krug zu unterstützen. Sobald das Loch gebohrt war, benutzte ich einen Gummihammer, um den Zapfhahn einzuführen. Ich habe einen Draht durch das Loch im Zapfhahn geführt, um den Krug zu fixieren. Bevor ich den Krug platzierte, steckte ich jedoch etwa 6 Zoll ¾ -Zoll-Plastikschlauch auf den Hahn, der perfekt passte, und dann in die Öffnung im Krug.

Nachdem alles für den ersten Baum an seinem Platz war, ging ich zum nächsten Baum und wiederholte die Schritte. Das tat ich so lange, bis ich alle meine Krüge an ihrem Platz hatte.

Das Sammeln beginnt

Zu meiner Überraschung produzierten die Bäume schnell Saft, und innerhalb einer Stunde oder so musste ich die Krüge bereits leeren. Eine Sache, die ich nicht bedacht hatte, ist, dass die kommerziellen Betreiber große Auffangtanks haben. Ich hingegen hatte keine. Ich musste mir etwas einfallen lassen und einige Behälter finden, die den ganzen Saft aufnehmen konnten. Da ich es eilig hatte, schnappte ich mir eine meiner vielen Kühlboxen, kleidete sie mit einer sauberen Plastiktüte aus und begann, den Saft hineinzukippen. Als sich die Kühlbox zu füllen begann, fing ich an zu kochen.

Kochen

Wieder einmal wollte ich die Dinge so altmodisch wie möglich machen. Ich schnappte mir meinen Propangas-Campingkocher und eine Propangasflasche und zündete den Kocher an. Ich stellte meinen gusseisernen 5-Quart-Hollandofen von Lodge auf den Herd, füllte ihn mit Saft und begann zu kochen.

Wenn Sie das Gleiche vorhaben, muss ich Sie warnen: Obwohl Gusseisen die Wärme schnell überträgt, dauert es sehr lange, bis der Saft eingekocht ist.
Im Laufe der Zeit sammelte ich so viel Saft, dass ich auch einen 6-Quart-Topf aus der Küche holen musste, nur um mithalten zu können.

Sie sollten wissen, dass die erforderliche Kochzeit davon abhängt, wie sehr Sie den Zuckergehalt des Saftes konzentrieren wollen. Der Saft besteht zu etwa 90 % aus Wasser, und nach meinen Recherchen habe ich herausgefunden, dass man etwa 35-40 Gallonen Saft braucht, um 1 Gallone Sirup herzustellen.

Es gibt eine echte Wissenschaft zu diesem Prozess, aber ich habe meine Kochzeit auf Farbe und Dicke basiert. Der Saft beginnt klar, wie Wasser auf den ersten, aber wie es kocht nach unten, es wird dunkler. Je weiter Sie ihn kochen, desto mehr Wasser verdampft, und er wird dunkler. Bei diesem Vorgang müssen Sie vorsichtig sein, denn wenn Sie ihn zu stark einkochen, verbrennt der Zucker am Boden der Pfanne und ruiniert Ihren Sirup.

Abfüllen in Flaschen

Nachdem der Kochvorgang abgeschlossen ist, müssen Sie den Sirup in Flaschen abfüllen. Sie können ihn einfach in einen großen Behälter für Ihren eigenen Gebrauch abfüllen. Versuchen Sie jedoch, wie unsere Vorfahren zu denken und wie sie es schafften, diese wertvolle Ressource zu nutzen. In diesem Sinne habe ich meinen Sirup in 12-Unzen-Behälter abgefüllt, die ich gründlich gereinigt und dann aufbewahrt habe.

Sie können auch Mason-Gläser verwenden, wenn Sie welche haben. Ich habe den Sirup in Flaschen abgefüllt, damit ich hier und da stolz eine Flasche gegen andere Dinge eintauschen kann.

Tipp: Egal, ob Sie Ihre Saftkübel abdecken oder nicht, es wird immer eine kleine Menge an Rückständen am Boden der Pfanne sein. Vor dem Abfüllen in Flaschen empfehle ich Ihnen, Ihren Sirup durch ein Seihtuch zu sieben. Manche Leute verwenden Kaffeefilter für diesen Vorgang, und selbst wenn sie funktionieren, glaube ich, dass die Verwendung von Seihtuch besser ist. Es kostet Sie nur ein paar Dollar, aber es ist eine lohnende Investition.

Wenn Sie vorhaben, Ihren Ahornsirup zu verkaufen oder zu tauschen, ist diese Filterung zu empfehlen. Es erlaubt Ihnen, so viel wie möglich von den Verunreinigungen aus Ihrem abgefüllten Sirup herauszuhalten und ihn “kommerzieller” aussehen zu lassen.

Meine Vorfahren wären stolz

Entgegen dem, was manche Leute glauben, und vielleicht aufgrund ihres mangelnden Wissens, sind manche Leute zurückhaltend, wenn es darum geht, ihren eigenen Ahornsirup zu gewinnen. Mit ein wenig harter Arbeit und kreativem Denken können Sie jedoch Saft sammeln und Ihren eigenen herstellen.

Obwohl ich immer versuche, die Dinge auf die alte Art und Weise zu tun, um das Vermächtnis meiner Vorfahren am Leben zu erhalten und meinen Kindern ein wenig Geschichte beizubringen, können Sie beides kombinieren: das Alte und das Neue. Sie werden die besten Ergebnisse erzielen, während Sie herausfinden, wie sie es früher gemacht haben. Sie werden die Genügsamkeit der Pioniere mit moderner Technologie verbinden, um Ahornsirup für Ihre Familie zu gewinnen oder wenn Sie etwas zusätzliches Geld verdienen wollen.

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Einfache Anleitung zur Herstellung von Seife

Bis in die frühen 1900er Jahre waren die meisten Seifen ein selbstgemachtes Gebräu, das weder schön aussah noch angenehm roch. In der Regel war es eine Mischung aus Lauge, die aus Holzasche ausgelaugt wurde, und Fetten, die beim Schlachten oder Kochen von Tieren übrig blieben.

Da keine der beiden Zutaten von Charge zu Charge einheitlich war und das Fett frisch oder nicht frisch war, war das Ergebnis ein Stück hässliche, oft übel riechende Seife, die zwar funktionell war, aber sonst nicht viel hergab. Wenn Sie Ihre eigene Seife herstellen, sollte das reibungsloser gehen als damals und das Ergebnis sollte viel befriedigender sein.

Was in die Seife kommt

Waldhammer-Tipp des Tages:

Wenn Sie heutzutage auf den Bauernmarkt in Ihrer Nähe oder in einen Naturkostladen gehen, werden Sie eine Vielzahl von wunderschön hergestellten, angenehm riechenden Seifen in fast allen erdenklichen Farben und Düften finden. Warum also sind die heutigen Seifen so viel besser als das, was unsere Vorfahren früher hergestellt haben? Bessere Inhaltsstoffe und verfeinerte Methoden sind der Grund dafür.

Die Menschen genießen es, Seifen von verschiedenen Seifenherstellern zu kaufen, aber ich bin der Meinung, dass die Herstellung Ihrer eigenen Seife zu Hause eine relativ einfache Aufgabe ist und es hilft Ihnen, sparsam zu bleiben. Der beste Teil bei der Herstellung Ihrer eigenen Seife ist, dass Sie Ihre bevorzugten, frischen und natürlichen Zutaten aus der Region verwenden können.

Seife wird hergestellt, indem Lauge mit Ölen oder Fetten gemischt wird. Obwohl Lauge ätzend ist (mehr dazu und zu Sicherheitsbedenken später), wird sie durch einen Prozess, der als Verseifung bekannt ist, neutralisiert, wenn sie mit den Ölen gemischt wird.

Was übrig bleibt, nachdem die beiden Komponenten vollständig emulgiert und verseift sind, ist eine Mischung aus Seife und einem Produkt, das als Glycerin bekannt ist. Es ist das Glycerin in handgemachter Seife, das ihr ein luxuriöses Gefühl verleiht und Ihre Haut weich und geschmeidig macht.

Es hat sich herausgestellt, dass es einen florierenden und höchst profitablen Markt für Glycerin gibt, das in Lotionen und Feuchtigkeitscremes verwendet wird. Aus diesem Grund entfernen viele kommerzielle Seifenhersteller das Glycerin aus ihrer Seife und verkaufen es separat. Das ist der Grund, warum Ihre Haut bei der Verwendung kommerzieller Seifen auszutrocknen scheint.

Auswahl der Inhaltsstoffe

Wie fangen Sie also an, wenn Sie Ihre eigene Seife herstellen?

Zuallererst müssen Sie die Zutaten zusammenstellen. Wie bereits erwähnt, beginnt die große Mehrheit der Seifen mit Lauge, auch bekannt als Natriumhydroxid. Früher war Lauge in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich, aber Sicherheitsbedenken haben die meisten großen Lebensmittelketten dazu veranlasst, Lauge aus ihrem Sortiment zu nehmen, da die Leute nicht wussten, wie sie richtig damit umgehen sollten.

Einige wenige Baumärkte führen noch Lauge, obwohl sie oft als Abflussreiniger gekennzeichnet ist. Wenn Sie Ihre eigene Seife herstellen wollen, müssen Sie sicher sein, dass die Lauge, die Sie kaufen, zu 100 Prozent aus Natriumhydroxid und keinen anderen Zutaten besteht. Wenn Sie etwas anderes als 100 Prozent Natriumhydroxid auf dem Etikett sehen, verwenden Sie das Produkt nicht für die Herstellung von Seife.

Eine bessere Wahl ist Lauge, die speziell für die Seifenherstellung entwickelt wurde. Ein solches Produkt ist bei vielen Online-Händlern erhältlich und Sie sollten keine Probleme haben, welche zu finden. Wenn Sie bei Anbietern für die Seifenherstellung kaufen, können Sie sicher sein, dass das Produkt, das Sie verwenden, rein ist und die richtige Konzentration für Ihr Rezept aufweist.

Bestimmen der Härte

Die nächste Zutat für die Herstellung Ihrer eigenen Seife ist eine Art von Fett oder Öl. Beliebt sind pflanzliche Öle wie Kokosnussöl, Traubenkernöl, Pflanzenöl, Pflanzenfett, Palmöl, Olivenöl oder andere.

Auch Buttersorten wie Shea, Kakao und Mango werden regelmäßig verwendet. Tierische Fette wie Schmalz, Talg, Enten- oder Gänseschmalz und sogar Butter werden immer noch in Seifen eingearbeitet. In der Regel bilden härtere Fette harte Seifen und
weichere Fette, weichere Seife.

Eine Sache, die man bei der Entscheidung, welche Art und wie viel Fett man zu einem bestimmten Rezept hinzufügt, berücksichtigen muss, ist die Frage, wie viel Öl man im fertigen Produkt haben möchte.

Professionelle Seifenhersteller erklären, dass es für jedes Rezept eine bestimmte Menge an Fett gibt, die mit einer bestimmten Menge an Lauge verseift wird. Das Ergebnis einer vollständig verseiften Mischung ist eine eher trockene und bröckelige Seife, die sich nicht besonders angenehm anfühlt. Um das zu ändern, wird zusätzliches Öl oder Fett hinzugefügt.

Das Hinzufügen dieses zusätzlichen Öls oder Fetts zu der Seifenmischung wird als Überfetten der Seife bezeichnet. Die Erklärung ist ziemlich einfach, und das zusätzliche Fett kann während des Kochprozesses oder ganz am Ende hinzugefügt werden, je nach dem gewünschten Ergebnis.

Beachten Sie, dass Sie, wenn Sie das zusätzliche Öl oder Fett zu Beginn des Prozesses hinzufügen, keine Kontrolle darüber haben, wie hoch der Überfettungsgrad des fertigen Produkts sein wird. Diese Methode ist für eine Seife mit nur einer Fettart gut geeignet. Wenn Sie den Gehalt des Überfettungsöls kontrollieren wollen, lassen Sie die Verseifung zu Ende gehen und fügen Sie das Überfettungsöl erst am Ende hinzu und rühren Sie es ein, um es einzuarbeiten.

Die eigene Note hinzufügen

Wenn Sie sich für die beiden Grundzutaten Lauge und Fett entschieden haben, sind es die weiteren Zusätze, die das Seifenstück zu Ihrem eigenen machen. Wenn Sie Ihre eigene Seife herstellen, gibt es viele Möglichkeiten, Ihre eigenen Zutaten hinzuzufügen. Hier sind nur ein paar Tipps:

– Frische Kräuter und Blätter werden wegen ihres Duftes und oft auch wegen ihrer beruhigenden Wirkung hinzugefügt.
– Kamille, Lavendel, Zitronengras und viele aus der Familie der Minzen sind einige der beliebtesten Pflanzen, die in selbstgemachter Seife verwendet werden.
– Zitrusschalen wie Orange, Grapefruit und Zitrone werden verwendet, um dem fertigen Produkt einen angenehmen und sauberen Duft zu verleihen.
– Kräuter wie Wacholderbeeren oder Lavendelknospen und Zusatzstoffe wie Haferflocken werden für das Aussehen und die Textur verwendet.

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Neben frischem und getrocknetem Pflanzenmaterial sind auch ätherische Öle gängige Zusatzstoffe für Seife. Die Öle vieler pflanzlicher Produkte, wie Zitrusfrüchte, Zedernholz, Kamille und sogar ungewöhnliche Zutaten wie schwarzer Pfeffer, werden Seifenrezepten hinzugefügt, weil sie mit nur wenigen Tropfen Öl eine Menge Duft hinzufügen können.

Wenn ich Aromastoffe wie Kräuter zu meiner eigenen Seife hinzufüge, mahle ich sie vor der Zugabe zu einer feinen Paste. Ich habe festgestellt, dass diejenigen, die bei uns Seife kaufen, es bevorzugen, dass ihre Seife gleichmäßiger ist und keine großen Stücke von Pflanzenmaterial enthält.

Ich empfehle auch, die pflanzlichen Zutaten erst am Ende des Kochprozesses hinzuzufügen, nachdem die Verseifung stattgefunden hat. Wenn Sie die Zutaten zu früh hinzufügen, erzeugt die Reaktion zwischen der Lauge und den Fetten oder Ölen Hitze. Diese Hitze kann die Zutaten in der Seife tatsächlich kochen und sie braun werden lassen.

Nach der Auswahl der Basis und der hinzugefügten Zutaten ist die nächste Entscheidung bei der Seifenherstellung die Methode, die Sie verwenden. Einige verwenden Hitze, oft aus dem Ofen oder einem langsamen Kocher. Ich empfehle Ihnen, einen solchen auf dem Flohmarkt zu kaufen und ihn ausschließlich für die Seifenherstellung zu verwenden. Verwenden Sie nicht den langsamen Kocher, in dem Sie später das Abendessen für Ihre Familie kochen würden.

Andere Methoden verlassen sich auf die chemische Reaktion zwischen der Lauge und dem Fett, um die Hitze zu erzeugen, die notwendig ist, um die Zutaten zu vermischen.

Unabhängig von der verwendeten Methode habe ich im Laufe der Zeit gelernt, dass eine gute Digitalwaage entscheidend ist, um ein qualitativ hochwertiges Endprodukt zu erhalten. Ich verlasse mich nie auf das gemessene Volumen und wiege immer alle meine Zutaten ab, bevor ich mit dem Mixen beginne.

Sobald alle Zutaten abgewogen und auf die Arbeitsfläche gelegt wurden, können Sie mit dem Prozess beginnen. Messen, wiegen und mischen Sie Ihre Zutaten in Behältern aus Glas, Keramik oder Edelstahl.

Richtige Vorsichtsmaßnahmen

Da bei allen hier beschriebenen Methoden Lauge verwendet wird, sollten einige Sicherheitsregeln beachtet werden, unabhängig davon, wie Sie Ihre Seife herstellen. Lauge ist ätzend und der Kontakt mit der Haut führt zu einer bösen Verbrennung. Schwere Gummihandschuhe (Geschirrspülhandschuhe eignen sich gut) sind beim Umgang mit Lauge unerlässlich. Lange Ärmel und Hosen anstelle von kurzen Hosen, Augenschutz und geschlossene Schuhe vervollständigen die Sicherheitsuniform.

Ich empfehle, die Lauge und das Wasser im Freien zu mischen, da dies viel sicherer ist. Außerdem ist eine gute Belüftung in Ihrem Seifenherstellungsbereich ein Muss, da die frühe chemische Reaktion zwischen der Lauge und dem Wasser Dämpfe freisetzt, die zu Reizungen der Augen, der Lunge und des Rachens führen können.

Sobald die Verseifung stattgefunden hat, wird die Lauge vollständig neutralisiert und ist nicht mehr gefährlich. Ein Sicherheitshinweis, der von vielen Seifenherstellern erwähnt wird (und den ich genauestens befolge), ist, dass Sie immer sicherstellen sollten, dass Ihre Seife vollständig gemischt ist, damit keine Reste von nicht neutralisierter Lauge in den Stücken enthalten sind.

Tipp: Dieser Online-Seifenrechner (soapcalc.net) hilft, die richtige Menge an Lauge, Wasser und Fett für die Herstellung Ihrer eigenen Seife zu finden.

Ein letzter wichtiger Sicherheitshinweis: Geben Sie beim Mischen von Lauge und Wasser immer die Lauge ins Wasser, niemals umgekehrt. Wenn Sie Wasser auf die Lauge gießen, kann es zu einer Reaktion kommen, bei der die Lauge aus dem Behälter spritzt und möglicherweise Verbrennungen verursacht.

Die empfohlenen Methoden zur Herstellung Ihrer eigenen Seife

Das heiße Verfahren

Das heiße Verfahren der Seifenherstellung verwendet eine Wärmequelle, um die Fette und Öle zu erwärmen und den Verseifungsprozess zu beschleunigen, sobald die Lauge und das Wasser hinzugefügt werden. Beginnen Sie damit, Ihre Fette und Öle in den langsamen Kocher zu geben und ihn auf niedrige Stufe zu stellen.

Während die Fette und Öle erhitzen, fügen Sie die abgemessene Lauge zum Wasser hinzu. Viele Seifenhersteller ziehen es vor, destilliertes Wasser oder Regenwasser zu verwenden, um zusätzliche Chemikalien zu vermeiden. Die chemische Reaktion zwischen den beiden erzeugt Wärme, verwenden Sie also kühles Wasser, um die Temperatur etwas zu senken. Gießen Sie die Mischung vorsichtig in die erwärmten Fette und beginnen Sie zu rühren.

Ich empfehle einen elektrischen Stabmixer, um die Zutaten leichter einzuarbeiten. Verrühren Sie die Zutaten, bis die Seife die “Spuren”-Stufe erreicht hat. Einfach ausgedrückt, ist die Spur erreicht, wenn das Laugenwasser emulgiert ist. Die Verseifung wird fortgesetzt, bis die gesamte Lauge in der Reaktion verbraucht wurde.

Woran erkennen Sie also, dass die Seife das Spurenstadium erreicht hat? Das Aussehen der Seife wird glatt sein, ohne Taschen mit getrenntem Material. Am besten testen Sie, indem Sie einen Löffel der Seifenmischung aus dem Topf nehmen und auf die Oberfläche der Seife im Topf zurücktropfen lassen.

Wenn die Tropfen einige Sekunden lang auf der Oberfläche der Seife stehen bleiben, ist die Spurweite erreicht. Stellen Sie an diesem Punkt den Timer auf 15 Minuten und lehnen Sie sich zurück, um den Prozess zu beobachten. Gehen Sie nicht weg, da die Seife manchmal “vulkanartig” aufsteigt und aus dem Topf austritt. Wenn Sie bemerken, dass die Seife anfängt zu blubbern und aufzusteigen, rühren Sie sie einfach wieder nach unten.

Bei der 15-Minuten-Marke hat die Seife eine puddingartige Konsistenz. Rühren Sie die Seife noch einmal gut um und kochen Sie weiter. Die gesamte Kochzeit kann zwischen 45 und 60 Minuten betragen. Am Ende des Prozesses wird die Seife eine apfelmusähnliche Konsistenz annehmen.

Jetzt ist es an der Zeit, alle Zusatzstoffe oder Superfette einzurühren, die Sie in Ihrer Seife haben möchten. Vergewissern Sie sich, dass die Seifentemperatur unter 160 liegt, bevor Sie ätherische Öle hinzufügen, da heißere Temperaturen die Öle beschädigen und ihre Wirksamkeit einschränken können.

Der zuverlässigste Weg, um zu prüfen, ob Ihre Seife gedüngt ist, ist die Prüfung des pH-Werts. Seife sollte einen pH-Wert im Bereich von 7-10 haben. Der einfachste Weg, dies zu testen, ist die Verwendung von flüssigem Phenolphthalein. Geben Sie einfach einen Tropfen der Flüssigkeit in Ihre Seife und wenn sich die Farbe in ein dunkles Rosa oder Violett ändert, ist die Seife nicht fertig. Wenn ein Tropfen Phenolphthalein, der auf die Seife getropft wird, klar bleibt, ist die Seife fertig.

Kalter Prozess

Die andere gängige Methode, um Ihre eigene Seife herzustellen, ist die Kaltverfahren-Methode. Trotz des Namens verwendet das Kaltverfahren immer noch eine Wärmequelle, um die Fette und Öle auf 95-100 Grad zu erwärmen. Sobald die Öle und Fette erwärmt sind, wird die Wärmequelle nicht mehr verwendet.

Wie beim heißen Verfahren müssen Sie die Zutaten sorgfältig abwiegen, die Lauge in das Wasser mischen und dann die Lauge/Wasser zu den Fetten geben. Ohne die zusätzliche Wärme des langsamen Kochers verlässt sich der Prozess auf die durch die chemische Reaktion erzeugte Wärme, um die Seifenmischung zu “kochen”.

Genau wie bei der Hot-Process-Methode rühren Sie die Mischung weiter, bis die Spurenstufe erreicht ist. Gießen Sie die Seife in Formen und wickeln Sie sie in Decken ein, um die Wärme zu halten. Seife nach dem Kaltverfahren muss mindestens sechs Wochen reifen, damit eine vollständige Verseifung der Lauge erreicht wird.

Formen

Unabhängig von der Methode, die Sie zur Herstellung Ihrer eigenen Seife verwenden, muss die Seife nach der Verseifung in eine Form gegossen werden, um auszuhärten.

Formen können Silikonformen in bestimmten Formen oder Größen sein oder Holzformen, die in den gewünschten Größen angefertigt werden. Außer bei Silikonformen sollten die Formen mit Gefrier- oder Wachspapier, Frischhaltefolie oder Pergamentpapier ausgekleidet werden, damit sich die Seife aus der Form lösen kann. Wenn Sie ein Anfänger sind, empfehle ich Ihnen, Silikonformen zu verwenden, da Sie dadurch etwas Zeit sparen.

Schneiden

Sobald die Seife entformt ist, muss sie in Scheiben geschnitten werden. Das Schneiden kann mit speziellen Drahtsägen oder einfach mit einem scharfen Fleischermesser erfolgen. Die Größe der Seifenstücke spielt keine Rolle und ist meist eine Frage der persönlichen Vorliebe.

Reifung

Nachdem die Seife geschnitten wurde, müssen die Seifenstücke gealtert werden. Einige Seifen, die mit tierischen Fetten hergestellt werden, können sofort verwendet werden, aber die meisten profitieren von einer mindestens zweiwöchigen Reifung. Um die Seife zu reifen, legen Sie die Seifenstücke einfach unverpackt auf ein Drahtregal. Früher habe ich einen kleinen Ventilator unter die Seife gestellt, um das Trocknen zu unterstützen, aber um Strom zu sparen, habe ich damit aufgehört. Normalerweise lasse ich meine Seifenstücke mindestens vier Wochen lang reifen.

Tipp: Einige Seifen auf Olivenöl- oder anderer pflanzlicher Basis können über Jahre hinweg reifen. Solche Seifen werden für Prepper und Survivalisten empfohlen.

Überprüfen Sie Ihr Rezept für die notwendigen Alterungszeiten, da es möglicherweise Anpassungen für die verschiedenen Chargen gibt, die Sie herstellen.

Mein grundlegendes Seifenrezept

Dies ist das erste Seifenrezept, das ich ausprobiert habe, und ich kann mich nicht erinnern, wie viele Jahre das her ist. Hier sind die Zutaten, die Sie für die Herstellung Ihrer eigenen Seife benötigen:

– 480 Gramm Schmalz
– 120 Gramm Kokosnussöl
– Laugenlösung:
– 85 Gramm Lauge (Natriumhydroxid)
– 228 g Wasser

Duftstoff (falls Sie welchen hinzufügen möchten). Sie können ihm in Spuren 20 bis 36 Gramm Ihrer bevorzugten ätherischen Öle oder Duftöle hinzufügen.

Bereiten Sie die Seife nach dem Heißverfahren zu und lassen Sie sie zwei Wochen lang reifen.

Sobald Sie Ihre Seife hergestellt haben, möchten Sie sie so lange wie möglich haltbar machen. Da Glycerin Wasser an sich zieht, wird selbstgemachte Seife, die in einer Wasserlache am Wannenrand steht, schnell zu Brei. Lagern Sie Ihre Seife auf einem Gestell über dem Wasser oder hängend in einem gehäkelten Seifenbeutel, der die Seife aufnimmt und gleichzeitig als Waschlappen dient.

Abschließend

Die Herstellung Ihrer eigenen Seife ist keine komplizierte Aufgabe und kann einige zufriedenstellende Ergebnisse liefern. Alles, was Sie brauchen, ist, die Zutaten sorgfältig abzumessen und sie richtig zu kochen, während Sie gleichzeitig während des gesamten Prozesses vorsichtig sind. Verwenden Sie eine Sicherheitsausrüstung, um Unfälle zu vermeiden. Die Herstellung Ihrer eigenen Seife ist eine lohnende Erfahrung und jeder Heimwerker oder ernsthafte Prepper sollte es einmal versuchen.

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