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27. Februar 2021Beitrag von Emilia Hartmann

Vor- und Nachteile verschiedener Überlebensmittel

Die Bevorratung von Lebensmitteln ist eine der Grundlagen der Notfallvorsorge und erfordert eine sorgfältige Planung. Die Auswahl der richtigen Survival-Nahrungsmittel für Ihre Vorratskammer wird zu einer wichtigen Vorbereitungsphase, da Sie sich auf diese Vorräte verlassen werden, um zu überleben, wenn es hart auf hart kommt.

Ihre Survival-Vorratskammer sollte gut ausgestattet sein und Vielfalt ist das Schlüsselwort, wenn Sie Lebensmittelmüdigkeit vermeiden wollen. Es gibt viele Möglichkeiten, wie Sie Ihre Vorratskammer bestücken können, und es gibt viele Survival-Lebensmittel, die selbst die wählerischsten Esser zufriedenstellen können. Allerdings haben die auf dem Markt erhältlichen Survival-Nahrungsmittel ihre eigenen Vor- und Nachteile und Sie sollten sich dieser Eigenschaften bewusst sein, bevor Sie Ihre Vorratskammer zusammenstellen.

Survival-Nahrungsmittel – Gefriergetrocknete Lebensmittel

Wenn es um Überlebensnahrung geht, gewinnen gefriergetrocknete Waren immer mehr an Beliebtheit. Sie können diese Lebensmittel bereits verpackt für die Langzeitlagerung kaufen oder Sie können Ihre eigenen Waren zu Hause gefriertrocknen, wenn Sie sich einen Gefriertrockner leisten können.

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Vorteile: Gefriergetrocknete Lebensmittel haben eine lange Haltbarkeit und sind eine ideale Wahl für Ihre Überlebensvorratskammer. Sie hat einen geringen Feuchtigkeitsgehalt und kann schnell wiederhergestellt werden. Der Geschmack von gefriergetrockneter Nahrung bleibt gut erhalten und sie schmeckt viel besser als dehydrierte Nahrung. Die Gefriertrocknung ist eine ideale Lösung für die Lagerung von Trockenfleisch für den Fall, dass kein Strom vorhanden ist.

Gefriergetrocknete Lebensmittel behalten auch nach der Rekonstitution ihre ursprüngliche Form, Farbe und Textur, was sie auch für Kinder attraktiv macht.
Nachteile: Dies ist wahrscheinlich die teuerste Option zur Lagerung von Lebensmitteln für Ihre Überlebensvorratskammer; es sei denn, Sie haben einen eigenen Gefriertrockner. Um gefriergetrocknete Lebensmittel zuzubereiten, benötigen Sie Wasser, und das könnte in einer Notsituation ein Problem darstellen. Diese Nahrung ist sperriger als die dehydrierte Nahrung und Sie würden mehr Lagerraum benötigen, um es für längere Zeit zu lagern. Außerdem kann es im Vergleich zu anderen Lebensmitteln schwer zu tragen sein, wenn man abwandert.

Überlebensmittel – Dehydrierte Lebensmittel

Das Dehydrieren von Lebensmitteln ist eine der verlorenen Methoden der Lebensmittelkonservierung und unsere Vorfahren verließen sich auf diese Methode, um Lebensmittel für längere Zeiträume zu lagern. Damals war Eis ein seltenes Gut und Kühlschränke waren nicht so verbreitet wie heute. Allerdings gab es reichlich Sonne und sie hatten viele Möglichkeiten, Solar-Dehydratoren zu improvisieren.

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Vorteile: Dehydrierte Lebensmittel sind im Vergleich zu den anderen in diesem Artikel aufgeführten Survival-Lebensmitteln sehr leicht. Diese Lebensmittel sind abfallfrei und haben auch einen sehr niedrigen Feuchtigkeitsgehalt, genau wie die gefriergetrockneten Lebensmittel. Ein geringerer Feuchtigkeitsgehalt bedeutet eine längere Haltbarkeit und diese Art von Lebensmitteln ist nicht so leicht verdorben. Da getrocknete Lebensmittel während des Dehydrierungsprozesses viel Gewicht und Feuchtigkeit verlieren, sind sie eine ideale Ergänzung für Ihre Bug-Out-Tasche. Es ist eine preiswerte Alternative für Ihre Vorratskammer, da Sie Lebensmittel zu Hause mit einem einfachen Dörrgerät und Ihren eigenen Produkten aus dem Garten dehydrieren können.

Nachteile: Dehydrierte Lebensmittel benötigen Wasser zur Zubereitung und Wasser könnte in einer Überlebenssituation zum Luxus werden. Diese Artikel sind optisch nicht sehr ansprechend und Kinder und alte Leute mögen die Vorstellung einer Ernährung, die hauptsächlich aus dehydrierten Lebensmitteln besteht, vielleicht nicht. Es ist auch bekannt, dass dehydrierte Nahrung ihren Geschmack verliert, nachdem sie wiederhergestellt wurde. Ein weiteres Problem ist, dass dehydrierte Nahrung auch ihren Nährwert verliert, da es länger dauert, sie wiederherzustellen.

Überlebensnahrung – Ready To Eat Meals (MRE)

Hierbei handelt es sich um eine eigenständige, individuelle Feldration in leichter Verpackung, die vom US-Militär für seine Militärangehörigen gekauft wurde, um sie im Kampf oder unter anderen Bedingungen zu verwenden, bei denen keine klassische Verpflegung zur Verfügung steht.

MREs sind für die breite Öffentlichkeit verfügbar und diese Arten von Überlebensmitteln sind unter Preppern und Survivalisten sehr beliebt geworden. Ich habe bemerkt, dass während der Ferienverkäufe diese Produkte in großen Mengen gekauft werden und Sie müssen sich schnell bewegen, wenn Sie etwas bekommen wollen. MREs enthalten fast alles für eine komplette Mahlzeit, einschließlich Nachtisch und sind mit Nährstoffen angereichert.

Vorteile: Da Sie alles in einer Packung haben, sind MRE’s sehr bequem zu verwenden und Sie brauchen keine Kochkenntnisse, um sie zuzubereiten. Diese Survival-Nahrungsmittel sind Ihren alltäglichen Mahlzeiten sehr ähnlich, obwohl sie eine andere Textur haben können. Sie benötigen kein Wasser, um die Mahlzeit zuzubereiten und normalerweise ist kein Mischen oder Vermengen erforderlich. Dies sind ideale Survival-Nahrungsmittel für ein Grid-Down-Ereignis, da sie ohne Strom zubereitet und gegessen werden können. Sie können sie sogar für eine warme Mahlzeit erhitzen und direkt aus dem Beutel essen.

Nachteile: Unterschiedliche Menschen, unterschiedliche Geschmäcker und dieses Sprichwort ist gültig, wenn es um MREs geht, da ihr Geschmack nicht für jeden bestimmt ist. Obwohl sie alles bieten, was eine Mahlzeit enthalten sollte, wird der Geschmack irgendwie ignoriert und man fragt sich oft, ob die Mahlzeit, die man isst, die gleiche ist wie die, die auf der Packung angegeben ist. Sie sind nicht ideal für den Langzeitverzehr und führen zu Ernährungsmüdigkeit. Den MREs sind viele Zusatzstoffe beigefügt und sie können ziemlich teuer werden, wenn man die Menge an Nahrung vergleicht, die man für das Geld bekommt, das man bezahlt. Die Hauptmahlzeiten allein können nicht ausreichen, um den für einen Erwachsenen erforderlichen Nährwert zu liefern. Da MREs in Folienbeuteln verpackt sind, können sie durchstochen werden, wenn sie nicht richtig transportiert oder gelagert werden. MREs sind in der Regel schwer und daher sehr schwer zu tragen, wenn Sie abgewanzt sind.

Überlebensmittel – Lebensmittel in Dosen

Die meisten der Prepper, die ich kenne, haben ein monatliches Budget speziell für den Kauf von Konserven eingeplant. Wenn es um Survival-Lebensmittel geht, greifen alle Prepper instinktiv zu Konserven und es kann eine günstige Alternative sein, um Ihre Überlebensvorratskammer auszustatten. Es wird Ihnen auch Abwechslung bieten und Sie können Ihre Konserven bei verschiedenen Gelegenheiten verwenden, während Sie darauf warten, dass das braune Zeug den Ventilator trifft.

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Vorteile: Wie ich bereits sagte, brauchen Sie Abwechslung beim Aufbau Ihrer Überlebensvorratskammer und Konserven werden Ihnen diese bieten, ohne die Bank zu sprengen. Lebensmittel in Dosen sind sehr sicher verpackt, so dass die Wahrscheinlichkeit, dass sie Sauerstoff oder Feuchtigkeit enthalten, sehr gering ist. Sie können sie in allen Lebensmittelgeschäften finden und sie sind eine gute Wahl für einen letzten Notfalleinkauf. Sie haben eine mäßige Haltbarkeit von etwa 3 Jahren, wenn sie richtig gelagert werden, aber Sie können Ihre Vorräte abwechselnd verwenden und immer wieder auffrischen. Das Abfallprodukt dieser Lebensmittel (die Dosen) kann auf verschiedene Weise verwendet werden und Sie können alle möglichen Überlebensartikel daraus improvisieren. Außerdem ist der in der Dose enthaltene Saft ein guter Ersatz für Wasser und kann zum Kochen verwendet werden (je nach Konservenart).

Nachteile: Konserven sind schwerer als alle anderen in diesem Artikel aufgeführten Survival-Lebensmittel und die Größe der Dose variiert, daher benötigen Sie viel Stauraum. Konserven können nicht eingefroren werden und bereiten Probleme, wenn sie Temperaturschwankungen ausgesetzt sind. Die Einwirkung von Wasser und Feuchtigkeit führt zum Rosten der Dosen, was die Sicherheit der Lebensmittel beeinträchtigen kann. In den Dosen sind viele Konservierungsstoffe enthalten und man weiß nicht wirklich, was man isst. Dies kann ein Gesundheitsrisiko darstellen, wenn man sich hauptsächlich von Konserven ernährt. Diese Survival-Lebensmittel sind nicht ideal für den Einsatz im Freien, da sie schwer sind und die Dosen Geräusche verursachen können, die Ihre Position verraten. Sie benötigen mehr Platz als alle anderen verarbeiteten Lebensmittel für die Lagerung und das ist der Grund, warum einige Prepper Konserven sogar unter ihrem Bett lagern.

Überlebensnahrung – Notfall-Nahrungsriegel oder Energieriegel

Vorteile: Wenn es um Survival-Nahrung geht, sind Notfall-Nahrungsriegel im Vergleich zu anderen Survival-Nahrungsmitteln sehr preiswert. Sie sind so konzipiert, dass sie die richtige Menge an Kalorien für einen Erwachsenen haben, obwohl unterschiedliche körperliche Aktivitäten (Dauer, Exposition gegenüber den Wetterelementen, etc.) mehr als einen Lebensmittelriegel erfordern würden. Die Haltbarkeit dieser Survival-Lebensmittel ist unerhört und sie sind ideal für Bugging Out oder Vorratshaltung, wenn Sie mit einem begrenzten Lebensraum zu tun haben. Sie sind kompakt und die Kinder lieben sie, da die meisten dieser Energieriegel Zucker oder andere Arten von Zutaten haben, die Kinder lieben.

Nachteile: Diese Überlebensmittel haben einen begrenzten Nährwert und sind nicht für die tägliche Ernährung zu empfehlen. Der Geschmack unterscheidet sich von Marke zu Marke und ist nicht nach jedermanns Geschmack. Dies sind Übergangsnahrungsmittel und werden von den meisten Preppern und Survivalisten nicht als ausreichend für ein langfristiges Überleben angesehen. Sie können Energieriegel nicht erhitzen oder zubereiten, um einen anständigen Ersatz für eine warme Mahlzeit zu schaffen.

Überlebensnahrung – Labor/Engineered Food

Jeden Tag werden neue Arten von Lebensmitteln kreiert und die moderne Technologie schreitet voran, um die Krone zu übernehmen. Soylent ist eines der Produkte, die als Grundnahrungsmittel beworben werden. Es wurde ursprünglich für den japanischen Markt entwickelt, um die Produktivität von Büroangestellten zu steigern. Um keine Zeit mit dem Essen in einem Restaurant oder einer Cafeteria zu verschwenden, wurde den Arbeitern eine flüssige und pulverisierte Form von Nahrung zur Verfügung gestellt, die den gesamten Nährstoffbedarf eines durchschnittlichen Erwachsenen abdeckt.

Vorteile: Dies ist eine gute Alternative für Prepper, da die Preise erschwinglich sind und Sie oft Rabatte für die Bestellung großer Mengen erhalten. Einfach zu lagern und Sie benötigen nicht viel Lagerraum (könnte eine gute Alternative für städtische Prepper sein). Es ist sowohl in Pulver- als auch in flüssiger Form erhältlich. Es ist von der FDA zugelassen, so dass wir davon ausgehen können, dass es für den langfristigen Verzehr sicher ist. Es ist ein gutes Produkt für Veganer, da es keine tierischen Produkte oder Nebenprodukte enthält.

Nachteile: Der Geschmack ist nicht nach jedermanns Geschmack und es braucht einige Zeit, sich daran zu gewöhnen. Es ist nicht GMO- und glutenfrei und auch nicht allergenfrei, was bei manchen Menschen zu Problemen führen kann. Während ich kein Problem mit Gluten habe und keine bekannten Allergien habe, kann ich nicht anders, als mir wegen GMOs Sorgen zu machen. Man kann sich nicht nur auf eine Art von Lebensmitteln verlassen und braucht Abwechslung, daher würde ich eine Ernährung, die hauptsächlich aus Labornahrung wie Soylent besteht, nicht empfehlen.

Der Aufbau einer Survival-Vorratskammer sollte nicht kompliziert sein und es gibt eine Menge Informationen im Internet darüber, wie man Lebensmittel für seine Vorratskammer auswählt, wie man sie sicher aufbewahrt und wie man sie an die Bedürfnisse der eigenen Familie anpasst. Dieser Artikel wird Sie mit zusätzlichem Wissen versorgen und ist ein guter Start für diejenigen, die sich für Notfallvorsorge und Nahrungsmittellagerung interessieren.

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