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2. März 2021Beitrag von Emilia Hartmann

Wegerich – Ein gewöhnliches Unkraut mit medizinischen Eigenschaften

Obwohl er in vielen Teilen Nordamerikas als Gartenunkraut angesehen wird, ist Wegerich eine kraftvolle Pflanze, die viele medizinische Anwendungen hat. Mehr noch, Wegerich ist eine essbare Pflanze, die sowohl in der freien Natur als auch in städtischen Umgebungen gesammelt werden kann. Wegerich ist ein wirklich wunderbares medizinisches Hilfsmittel und die Menschen sollten über seine Eigenschaften lernen, anstatt ihn auszureißen und wegzuwerfen.

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Plantago wird allgemein als Wegerich bezeichnet und es gibt etwa 200 Arten dieser kleinen Pflanze, die oft unter den Füßen in vielen Lebensräumen wächst. Ihre Blätter können schmal oder breit sein, je nach Art. Man findet sie auf der ganzen Welt, einschließlich der meisten Gebiete in den USA. Die historische Verwendung des Wegerichs ist so lang, dass er sogar in den Werken von Chaucer und Shakespeare erwähnt wird.

Diese kraftvolle Pflanze wird oft als gewöhnliches Unkraut abgetan und die Menschen schenken ihr nicht allzu viel Aufmerksamkeit. Nur wenige Menschen wissen, dass es ernährungsphysiologisch dem Löwenzahn ähnlich ist: voll von Eisen, Vitamin C, Vitamin K und B-Vitaminen. Dieser Artikel wird sich auf den Breitwegerich oder Plantago major konzentrieren, der eine gute essbare und medizinische Pflanze darstellt.

Der Wegerich ist ursprünglich in Europa beheimatet und heute in vielen Teilen Nordamerikas zu finden. Es wird angenommen, dass der Wegerich von den Puritanern nach Amerika gebracht wurde. Bei einigen indianischen Stämmen wurde er als “Fußabdruck des weißen Mannes” bezeichnet, weil er in den gestörten Gebieten um die europäischen Siedlungen gut gedieh. Die starken Fasern in den Blättern wurden auch für die Herstellung von Garn, Angelschnur und sogar Stoff verwendet.

Wie man Wegerich identifiziert

Breitblättrige Wegeriche haben drei oder fünf parallele Adern, die im breiteren Teil des Blattes auseinanderlaufen. Die Blätter sind niedrigwüchsig und bilden grundständige Rosetten. Die blattlosen Stängel können von der Basis aus in mehreren Exemplaren wachsen und hoch und aufrecht stehen. Die Stängel sind nie verzweigt und können bis zu einem Meter hoch werden. Der Stängel ist kegelförmig oder ährenförmig und kann ein kurzer Kegel oder eine lange Ähre mit zahlreichen winzigen, windbestäubten Blüten sein.

Wann man Wegerich erntet und wo man ihn findet

Wenn Sie planen, Wegerich zu ernten, sollten Sie in Ihrem Garten nachsehen, da die Chancen gut stehen, dass Sie dort bereits einige Pflanzen haben, die ungestört wachsen. Wegerich wächst gerne in voller Sonne. Er wächst gerne in kompakten oder gestörten Böden auf Rasenflächen, Weiden und Feldern.

Ich habe ihn aber auch schon in den Ritzen von Gehwegen und Straßen, auf Brachland und sogar an Orten wachsen sehen, wo es wenig Sonne gibt. Wenn Sie Wegerich ernten, achten Sie darauf, dass Sie ihn von einer Fläche holen, die nicht mit Chemikalien oder Pestiziden besprüht wurde. Und als allgemeine Vorsichtsmaßnahme sollten Sie Wegerich nur pflücken und verzehren, nachdem Sie die Pflanze richtig identifiziert haben. Rohe junge Blätter werden am besten im Frühjahr geerntet, wenn sie noch jung und zart sind. Im Sommer ernten Sie Samen und ältere Blätter zum Kochen.

Wie man Wegerich konsumiert

Am liebsten verzehrt man junge Blätter roh oder gekocht. Ältere Blätter sind faserig und werden am besten gekocht, wenn die Fasern entfernt werden. Die Samen sind klein und mühsam zu sammeln, aber sie sind essbar und können als Mehlstreckmittel verwendet werden. Gedünstete, junge Wegerichblätter können als Spinatersatz verwendet werden, obwohl sie leicht bitter sind.

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Hier ist ein Rezept für einen leckeren Wegerichsalat:

Zutaten:
2 Tassen Wegerichblätter, gesäubert, ggf. zähe Fasern entfernt
1 Eßlöffel Sesamöl
1 EL Sojasauce
1 Teelöffel Knoblauchpulver
2 Teelöffel weißer Sesam (optional)
1/2 Teelöffel japanisches Paprikapulver (optional)

Zubereitung:
Bringen Sie einen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
Bereiten Sie eine große Schüssel mit Eiswasser vor.
Kochen Sie die Wegerichblätter 4 Minuten lang in kochendem Wasser.
Nehmen Sie die Blätter aus dem kochenden Wasser und tauchen Sie sie in das Eiswasser, um den Kochprozess zu stoppen.
Lassen Sie die Blätter abtropfen.
Mischen Sie die Gewürzzutaten in einer separaten Schüssel.
Sprühen Sie das Gewürz nach Geschmack über die Wegerichblätter.
Durchmischen.
Kalt als Beilage oder als Vorspeise servieren.

Medizinische Verwendung von Wegerich

Wegerich wurde schon von den ersten Pionieren wegen seiner natürlichen antibakteriellen und entzündungshemmenden Eigenschaften verwendet. Er ist von großem Nutzen, wenn es darum geht, die Heilung von Wunden zu beschleunigen, und bei Juckreiz oder Schmerzen im Zusammenhang mit Hautproblemen. Ein Tee aus dem Blatt kann auf Mückenstiche gesprüht werden, um den Juckreiz zu lindern.

Äußerlich wird Wegerich bei Insekten- und Schlangenbissen und als Heilmittel für Ausschläge und Schnitte verwendet. Ich stelle daraus eine Heilsalbe her, die als natürliche antibiotische Salbe auf Schnittwunden und Prellungen verwendet werden kann.

Die Samen des Wegerichs können schwierig zu ernten sein, aber sie sind die Mühe wert, da sie den Cholesterinspiegel im Blut senken können und auch weithin als natürliches Abführmittel verwendet werden.

Wegerich-Packung

Wegerichumschläge werden seit Jahrhunderten verwendet, um die Heilung von Bissen, Stichen, Wunden und Verletzungen zu fördern. Die Pflanze ist reich an Tannin, das hilft, das Gewebe zusammenzuziehen und die Blutung zu stoppen. Sie können einen einfachen Umschlag herstellen, indem Sie frische Blätter zerkleinern und auf die infizierte Stelle auftragen. Ersetzen Sie den Umschlag jeden Tag mit frischen zerkleinerten Blättern, bis die Wunde verheilt ist.

Die Pflanze kann auch als Hustensirup verwendet werden. Das untenstehende Rezept wurde von meiner Großmutter oft bei Husten, Halsschmerzen, Durchfall oder Müdigkeit verwendet.

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Zutaten:
3 Tassen frische Wegerichblätter, gereinigt
1 Tasse Honig (vorzugsweise roh und biologisch)

Zubereitung:
Verarbeiten Sie die Blätter in einer Küchenmaschine.
Gießen Sie den Saft durch ein Seihtuch in einen Topf.
Geben Sie den Honig zum Saft.
Etwa 10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
Zum Mischen umrühren.
Abkühlen lassen.
In einer sauberen Glasflasche an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.

Nehmen Sie 1 Teelöffel, 3 mal täglich.
Sie können auch einen Tee, eine Tinktur oder eine Salbe aus Wegerich machen, da er den Juckreiz von Giftefeu, Eiche oder Sumach stark lindert.
Meine Großmutter pflegte auch einen Tee oder Aufguss aus dem Blatt zuzubereiten, um Ohrinfektionen zu behandeln. Sie würde ihn in das Ohr gießen, um den Schmerz zu lindern und die Dauer der Infektion zu verkürzen.

Wegerich-Tee / Aufguss

Wegerichaufgüsse werden normalerweise als Waschung verwendet, um Sonnen- und Windbrand, Wunden und Ausschläge zu lindern.

Zutaten:
1 Tasse frische Wegerichblätter, gewaschen
1-2 Tassen Wasser

Zubereitung:
Geben Sie die Blätter und das Wasser in einen Topf.
Zum leichten Kochen bringen.
Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie ihn ziehen.
Die Blätter abseihen.
Am besten frisch verwenden, aber er kann auch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Wegerich-Öl / Salbe

Wegerichöle oder -salben sind gut für die Heilung von Hautkrankheiten.

Methode:
Zerkleinern Sie saubere, frische Wegerichblätter leicht.
Füllen Sie ein sauberes Glasgefäß mit den zerkleinerten Blättern.
Verwenden Sie die Hälfte der Menge, wenn Sie getrocknete Blätter verwenden.
Bedecken Sie die Blätter mit Olivenöl oder einem Öl Ihrer Wahl.
Bedecken Sie das Glas und lassen Sie es zwei Wochen lang in der Sonne stehen.
Das Öl sollte eine tiefgrüne Farbe annehmen.
Gießen Sie die Blätter ab.
Das Öl ist fertig zur Verwendung.

Methode zur Herstellung einer Salbe

Fügen Sie 1 Unze Bienenwachspastillen zu 7 Unzen Wegerichöl hinzu.
Geben Sie die Zutaten in einen hitzebeständigen Behälter.
Stellen Sie den Behälter vorsichtig in einen Topf mit warmem Wasser und achten Sie darauf, dass nicht zu viel Wasser in den inneren Behälter fließt.
Erhöhen Sie die Hitze sanft auf mittel-niedrig, bis das Wachs schmilzt.
Rühren Sie die Mischung um.
Nehmen Sie sie vom Herd und gießen Sie sie in ein Salbentöpfchen.
Sobald sie abgekühlt ist, ist die Salbe gebrauchsfertig.

Wegerich gilt allgemein als sicher in der Anwendung und es sind keine Risiken bekannt, die mit der Verwendung dieser Pflanze verbunden sind. Ich habe von Menschen gehört, die auf ihre Pollen allergisch reagieren, aber es sind keine anderen Probleme bekannt.

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